Заяц шпигованный
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    На 1 зайца: 100гр жира, 100гр шпика, 1 гол. чеснока.  

    Для маринада: 100мл уксуса, 1 ст. воды, 2 ст.л. растительного масла, морковь, 2 гол. лука, корень петрушки, соль, перец, сахар, лавровый лист, зелень по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Сварить маринад. Для этого вскипятить воду, положить сахар, соль, перец горошком, лавровый лист, нашинкованную морковь, корень петрушки. Когда морковь сварится, влить уксус и сразу же снять с огня. Добавить растительное масло.  

     Тушку очистить от пленок, разрезать на две части, уложить в глиняную посуду, залить охлажденным маринадом на 1-2 часа. Добавив мелко нарезанный лук, зелень укропа, петрушки, кинзы. Зайца вынуть из маринада, нашпиговать тонкими кусочками чеснока, жарить на противне с разогретым жиром в духовом шкафу до золотистого цвета, часто поливая жиром.

     Готового зайца нарубить на порции, уложить на блюдо, полить соком, в котором он жарился, посыпать зеленью. На гарнир хорошо идет жареный картофель, свежие овощи.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Sanych1981, sebo, Бродяга
Гостей: 122
Сегодня были:
Бродяга, Олег Е070СЕ, sanek-rom, Dimka(Rapala), jendosq(Евгений), Саня-(Архангел), Алексей_Контуев, Антон Баханов, GOR, Жарик Александр, himik30, А-74 (студия интерьерного ремонта), Виктор(VINT-70), strannik (Сергей), КЭП, Администратор (Sanych), александр, Фёдорыч, Ден(den76ru), Константин Ярославский, serdj, SEGA 1966, Дима, astepan0v, EvgeniyJar, Nako (Алексей), Олег35, вольдемар, Fisherman076, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Сергей (npy40), sebo, алексейч, alex kostin, ВладиЯр, Roman, Александр(ryb), GREGG(Григорий), Лёха Пэ, Саня Сахар, Макс, Hall (Дмитрий), Лёха Кuzma, arseni1, CAZAN, Гарри, pogodin, Миша, Макс, Щучий хвост, Sanych1981, виталсан, орешкин76, mikmik76, Cesare, Максон, Wollf, YarROS, Алексей Кулибин(merik), RASL1982, bavyar, АртемКа, kotyara - команда ГТО, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Алексей, Никола сварщик, Чабуткин, Александр Лашин, Alex1987(Королев), Senya76, шульц(максим), skips79, Rash, Skaut, Timirval, Игорян76, roma7637, SmirnOFF, Виктор, Сохатый (Юрий), Higebiniaenus, СанькоДок