Филе из зайца по-провансальски
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    На 300 - 500гр мяса:  50 - 100 гр. свиного сала, 3/4 стакана вина, 50 гр. растительного масла, 1 ст.л. томатной пасты, 3 - 4 зубчика чеснока, перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Из спинной части зайца вырезать филе продолговатой формы и достаточной толщины. Нашпиговать каждый кусочек филе небольшими ломтиками сала; посолить и поперчить по вкусу и жарить в течение 25 - 30 минут в растительном масле или в свином жире, переворачивая несколько раз и добавляя жир, если надо. За 10 минут перед подачей на стол добавить красное сухое вино, томатную пасту и чеснок. Держать на слабом огне, закрыв сковородку крышкой. Подавать с жареным хлебом.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

ГАЗ 4х4
Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке