Паштет из дичи заливной
  • Автор записи: Администратор (Sanych)
  • Ингредиенты (что нужно):

     1 куропатка, 1 рябчик, 1 чирок, 3 - 4 ломтика телячьей печени, 4 ломтика белого хлеба, 1 стакан молока, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 - 4 небольших ломтика шпика, 12 раков, молотый черный перец, соль, зелень, желе для заливки

  • Способ приготовления (что делать):

     Мякоть птиц пропустить 2 раза через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом, сырыми яйцами, маслом, печенью, пропущенной через мясорубку и поджаренной на масле, шпиком, поперчить и посолить.

     Массу уложить в смазанную маслом форму и выпекать в течение 1 часа. Охладить, нарезать ломтиками, выложить на блюдо, чередуя с вареными очищенными раковыми шейками и клешнями.

     Затем украсить зеленью и залить желе, сваренным из костей птиц, телячьей ножки и желатина.

     Отдельно подать подобранный по вкусу соус.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

В библиотеке

Кто онлайн?
Сергей (npy40)
Гостей: 144
Сегодня были:
Сергей (npy40), Алексей, Максон, Саня82, Dimka(Rapala), himik30, Nako (Алексей), Hall (Дмитрий), sebo, dion, Рыболов76, Rubachello(Роман), Константин Ярославский, Михаил - Заволга, SmirnOFF, serega0109, Timirval, sanek-rom, Алексей_Контуев, serdj, jendosq(Евгений), Фёдорыч, ТЕЛЕКОМ, Саня Королев, Олеся, макс76, Вежливый человек, ИГОРЬ(KLEVO), Виктор(VINT-70), горыныч, Евген, alex kostin, alexXx 76 UGLICH, АНДрюха80, strannik (Сергей), roma7637, КЭП, Taimir82, GOR, astepan0v, паша1968, Саня (EGOR76), Сохатый (Юрий), Щучий хвост, Дюха, Лёха Пэ, Sanek89 (строительство кровли), Олег Е070СЕ, NikNik53, Охвачен счастьем бытия, орешкин76, Миша, Андрей(UGLICH), Vasilk0, Сергей (Sega19271), Лёха82, Ден(den76ru), Viktor Boroda, александр, Лёнчик, Алексей Кулибин(merik), Сергей(karachun), Жарик Александр, ЕvgenArsen, Саня-(Архангел), махалёт503андрей, Nick, Cesare, Никола сварщик, Костян, hohol7474, П@ша, СанькоДок, arseni1, kostyn, Алексей, Михей, Чабуткин, Игорь, Дима (Средний поселок), Rash, Sanych1981, Skaut, motis-A, Doktor78(Иван), ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Гарри, Рома, k19, селянин, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Славян76, макс7976, RASL1982, ГНК, виталсан, pogodin, nordis, Wollf, Максим, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), hunter666