Паштет из дичи заливной
  • Автор записи: Администратор (Sanych)
  • Ингредиенты (что нужно):

     1 куропатка, 1 рябчик, 1 чирок, 3 - 4 ломтика телячьей печени, 4 ломтика белого хлеба, 1 стакан молока, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 - 4 небольших ломтика шпика, 12 раков, молотый черный перец, соль, зелень, желе для заливки

  • Способ приготовления (что делать):

     Мякоть птиц пропустить 2 раза через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом, сырыми яйцами, маслом, печенью, пропущенной через мясорубку и поджаренной на масле, шпиком, поперчить и посолить.

     Массу уложить в смазанную маслом форму и выпекать в течение 1 часа. Охладить, нарезать ломтиками, выложить на блюдо, чередуя с вареными очищенными раковыми шейками и клешнями.

     Затем украсить зеленью и залить желе, сваренным из костей птиц, телячьей ножки и желатина.

     Отдельно подать подобранный по вкусу соус.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Максон, Starshina212008
Гостей: 208
Сегодня были:
Максон, Игорян76, jendosq(Евгений), Андрей Переславец, Nako (Алексей), маугли (Серега), viktor-nikolaih, TAPAMTAMTAM (Артем), Ник(МАЛИНА), Ден(den76ru), Иваныч85, паша1968, Alex1987(Королев), Белый76, Yurich73, kotyara - команда ГТО, super.aleksander1982, Сергей (npy40), Администратор (Sanych), Samson, Дмитрий, Капранов Александр, Мишанька, Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", Pahondrik, Sergey Nickolaaich, Дима (Средний поселок), Сергей (Sega19271), серега2308, Вежливый человек, Sanych1981, Константин Ярославский, Vladimir, Тоби076(Сергей), SegaMega, Юрич, alekyar, Миша, loranc, batya76rus, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», Delfin, LOWmaster, turist-m6, САНЯ-72, КЭП, Администратор, DIMON -команда" VolqAero", Nick (Николай), kostyn, Лёха Пэ, aatown, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), farmik (Андрей), Георгий, СанькоДок, Алексей Кулибин(merik), Олег Е070СЕ, Игорь, Алексей, Dogvl, Алекс Рыбак, коляныч, Ваван71, SEGA 1966, Славян76, Cesare, Алексей 77, Starshina212008, РУМАН(ляпинка), Никола сварщик, Dmitriy, astepan0v, mik30, Ivan, AquaMaster, Михаил - Заволга, lampagyar, oleha13, Uliss, oldstyle, Михей, pogodin, Alekcei Батов, sanek-rom, Чабуткин, alex kostin, bavyar, селянин, Андрей(UGLICH), Леха Africa, жека-брагинский, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), ТЕЛЕКОМ, Skaut, Дрюня088(Андрюха), макс7976, ДакМастер, Сергей-Sobos74, nikitayar, Саня Королев, RASL1982, тёма83, володя кис, SmirnOFF, Nelegal, Алексей_Контуев, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), motis-A, Wollf, Hall (Дмитрий), nordis, Женька letonamarse, Бродяга