Паштет из дичи заливной
  • Автор записи: Администратор (Sanych)
  • Ингредиенты (что нужно):

     1 куропатка, 1 рябчик, 1 чирок, 3 - 4 ломтика телячьей печени, 4 ломтика белого хлеба, 1 стакан молока, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 - 4 небольших ломтика шпика, 12 раков, молотый черный перец, соль, зелень, желе для заливки

  • Способ приготовления (что делать):

     Мякоть птиц пропустить 2 раза через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом, сырыми яйцами, маслом, печенью, пропущенной через мясорубку и поджаренной на масле, шпиком, поперчить и посолить.

     Массу уложить в смазанную маслом форму и выпекать в течение 1 часа. Охладить, нарезать ломтиками, выложить на блюдо, чередуя с вареными очищенными раковыми шейками и клешнями.

     Затем украсить зеленью и залить желе, сваренным из костей птиц, телячьей ножки и желатина.

     Отдельно подать подобранный по вкусу соус.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Дед Митяй
Гостей: 179
Сегодня были:
Дед Митяй, Сергей (Брагино), Женатик76, Сергей Левашов, GREGG(Григорий), loranc, Ник(МАЛИНА), Matvey, Саня-ловец(аквариумный спец.), jendosq(Евгений), YarROS, bomond, Серый, Sergey, Саня97, Никола сварщик, Myshonok, Мишанька, CAZAN, pogodin, nordis, Андрей Переславец, alex kostin, SEGA 1966, sanek-rom, орешкин76, Pahondrik, Сергей (npy40), Тюрин ВВ, м-н Рыболов, ХОББИ, lex, Nako (Алексей), strannik (Сергей), Ваван71, Zakat76, александр, Славян76, Dogvl, Тоби076(Сергей), Alex76, roman, Igor0185, mva76, funt, МахДен, макс76, виталсан, Алексей Кулибин(merik), kostyn, селянин, Sergey76RUS, Георгий, bavyar, Rubachello(Роман), Дрюня088(Андрюха), Олег Е070СЕ, Белый76, s.e.r.e.g.a., Костян, jagermeister, Cesare, alexXx 76 UGLICH, IgorekS, Alex1987(Королев), vikaa, GOR, Skaut, Starshina212008, НИКУЛИН - "FISH HUNTER" (Рыбий охотник) ГТО, Чабуткин, СанькоДок, Новоселок, махалёт503андрей, Фёдорыч, Bream (Дима), Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Виктор(VINT-70), sssr, Алексей, kotyara - команда ГТО, grisha76, roma7637, SmirnOFF, Wollf, Алексей_Контуев, сергей Толга, hunter666