Рыба в молоке с луком
  • Автор записи: TAPAMTAMTAM (Артем)
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рыба минтай - примерно 2 кг (семья большая), можно использовать филе с кожей. ( Рыбу можно брать любую, главное чтобы она была белая.  )
    Лук - 600-650гр (1/3 от веса рыбы.) 
    Молоко – 1 литр, 
    Мука для панировки, 
    Масло растительное - для обжаривания рыбы, 
    Соль, специи. 


  • Способ приготовления (что делать):

     О том, как приготовить вкусно недорогую рыбу. Её можно пожарить, а можно потушить с луком в молоке, и получится нежнейшая вещь. 





    Эту рыбу хорошо кушают даже те детки, которые не любят рыбу и молоко. 
    И так было взято: 
    Рыба минтай - примерно 2 кг (семья большая), можно использовать филе с кожей. 
    Лук - 600-650гр (1/3 от веса рыбы.) 
    Молоко – 1 литр, 
    Мука для панировки, 
    Масло растительное - для обжаривания рыбы, 
    Соль, специи. 

    Рыбу можно брать любую, главное чтобы она была белая. 
    На фото все в уменьшенном количестве иначе получалось очень много. 



    Для начала делаем из рыбы филе, т.е. отделяем кости и плавники. Филе обязательно должно быть с кожей, иначе при раскладке кусочки потеряют форму и это будет походить на густую рыбную кашу. 



    Солим и посыпаем специями, оставляем минут на пять, пока чистим лук. 



    Пока готовим филе ставим молоко на огонь, оно должно закипеть. 



    Каждый кусочек панируем в муке и… 



    обжариваем на сковороде в масле до золотистой корочки. 



    Рыба обжаривается, а мы режем лук полукольцами. 



    Выкладываем половину лука в кастрюлю с толстым дном. 
    На лук аккуратно выкладываем обжаренную рыбу… 



    И сверху опять слой лука. 



    Лучше если рыба с луком будет занимать ~ 2/3 объёма кастрюли. 
    Все залить горячим молоком, чтобы молоко закрыло лук, закрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Готовить пока лук не станет мягким. 



    Подавать с рисом или картошкой в любом виде. Молоко с луком превращаются в очень вкусный соус - ням. 



    У нас с соком, т.к. вариант детский. 
     
    взято с сайта http://mobidik.zt.ua/ автор Манюня.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 101
Сегодня были:
sebo, МахДен, russmax, TAPAMTAMTAM (Артем), ШУРУМ-БУРУМ(Павел), hunter666