Рыба в молоке с луком
  • Автор записи: TAPAMTAMTAM (Артем)
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рыба минтай - примерно 2 кг (семья большая), можно использовать филе с кожей. ( Рыбу можно брать любую, главное чтобы она была белая.  )
    Лук - 600-650гр (1/3 от веса рыбы.) 
    Молоко – 1 литр, 
    Мука для панировки, 
    Масло растительное - для обжаривания рыбы, 
    Соль, специи. 


  • Способ приготовления (что делать):

     О том, как приготовить вкусно недорогую рыбу. Её можно пожарить, а можно потушить с луком в молоке, и получится нежнейшая вещь. 





    Эту рыбу хорошо кушают даже те детки, которые не любят рыбу и молоко. 
    И так было взято: 
    Рыба минтай - примерно 2 кг (семья большая), можно использовать филе с кожей. 
    Лук - 600-650гр (1/3 от веса рыбы.) 
    Молоко – 1 литр, 
    Мука для панировки, 
    Масло растительное - для обжаривания рыбы, 
    Соль, специи. 

    Рыбу можно брать любую, главное чтобы она была белая. 
    На фото все в уменьшенном количестве иначе получалось очень много. 



    Для начала делаем из рыбы филе, т.е. отделяем кости и плавники. Филе обязательно должно быть с кожей, иначе при раскладке кусочки потеряют форму и это будет походить на густую рыбную кашу. 



    Солим и посыпаем специями, оставляем минут на пять, пока чистим лук. 



    Пока готовим филе ставим молоко на огонь, оно должно закипеть. 



    Каждый кусочек панируем в муке и… 



    обжариваем на сковороде в масле до золотистой корочки. 



    Рыба обжаривается, а мы режем лук полукольцами. 



    Выкладываем половину лука в кастрюлю с толстым дном. 
    На лук аккуратно выкладываем обжаренную рыбу… 



    И сверху опять слой лука. 



    Лучше если рыба с луком будет занимать ~ 2/3 объёма кастрюли. 
    Все залить горячим молоком, чтобы молоко закрыло лук, закрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Готовить пока лук не станет мягким. 



    Подавать с рисом или картошкой в любом виде. Молоко с луком превращаются в очень вкусный соус - ням. 



    У нас с соком, т.к. вариант детский. 
     
    взято с сайта http://mobidik.zt.ua/ автор Манюня.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 99
Сегодня были:
Сергей М !!!, hunter666, volod'ka, Олег Е070СЕ, коляныч, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Анд, Зина -Ледокол, Славян76, Александр 76, Игорёха, jendosq(Евгений), Uliss, sebo, Серый, Бродяга, муравей, шульц(максим), максим, Dimka(Rapala), Лёха-КамаЗ, MadMax, Щучий хвост, КЭП, Виктор(VINT-70), Сeрeга forik, sanek-rom, горыныч, Макс, Алексей, Sanych1981, Alex76, Алексей, Константин Ярославский, serdj, RASL1982, Сохатый (Юрий), sssr, Nako (Алексей), Тоби076(Сергей), орешкин76, Алексей Кулибин(merik), макс76, Vano, Сеня78, Fisherman076, Сергей (npy40), Timirval, Отшельник, Саня-(Архангел), володя кис, Саня К, Сергей, Sanek89 (строительство кровли), himik30, АНДрюха80, Саня82, rav, GREGG(Григорий), Сергей (Sega19271), Саня, виталсан, motis-A, Алексей_Контуев, Фомичъ, паша1968, Бинокль, Максон, Skaut, kostyn, Январь, Pirat, Алексей, А-74 (студия интерьерного ремонта), Помор, Hall (Дмитрий), Sergey Nickolaaich, paaxaan, Мишанька, ASSA76, batya76rus, viktor-nikolaih, dimonkauzov, PerchHunter, skips79, Zakat76, Иваныч85, stixin73, Черномор, strannik (Сергей), EvgeniyJar, гоха, grisha76, Новоселок, werww, Валера76, ТЕЛЕКОМ, Aleksandr yar, serega0109, Андрей Переславец, александр, WALERY4, filimon «Рыбий Яр», серега2308, Ник(МАЛИНА), МахДен, ROCK80