Рыба под маринадом
  • Автор записи: TAPAMTAMTAM (Артем)
  • Ингредиенты (что нужно):

    рыба (я использовала филе трески, но можно и некрупную рыбу целиком, и кусочки крупной рыбы). 
    морковь, много моркови)))) 
    лук, много лука 
    совсем чуток муки для обжарки рыбы 
    томатная паста (или кетчуп) 
    соль 
    специи 
    также можно использовать зелень, немного уксуса или лимонного сока для тех, кто любит покислее и поострее, хотя томатная паста дает достаточную кислинку. 

  • Способ приготовления (что делать):

     

    Блюдо для повседневного поедания. 
    Делается ну очень просто, но получается очень вкусно. И непонятно даже, что вкуснее - маринад или сама рыба, которая им пропиталась. 
    Подается в горячем или холодном виде.



    Итак, нам потребуется: 
    * рыба (я использовала филе трески, но можно и некрупную рыбу целиком, и кусочки крупной рыбы). 
    * морковь, много моркови)))) 
    * лук, много лука 
    * совсем чуток муки для обжарки рыбы 
    * томатная паста (или кетчуп) 
    * соль 
    * специи 
    * также можно использовать зелень, немного уксуса или лимонного сока для тех, кто любит покислее и поострее, хотя томатная паста дает достаточную кислинку. 



    Морковь трем на крупной терке, лук режем.



    и тушим их в небольшом воды, почти до готовности. 
    За пару минут до готовности добавляем пару ложек томатной пасты, специи, зелень. 
    Одновременно с этим жарим на большом огне рыбу, предварительно обваляв ее в небольшом количестве муки. 


    Маринад и рыба буду готовы, Выкладываем на дно кастрюли немного маринада, потом выкладываем сверху рыбу, а на нее - маринад, в большом количестве. Если рыбы много, то выкладывайте просто слоями. 
    Запомните, маринада мало не бывает!!!



    Лучше дать рыбе настоятся часиков 4-5. Можно потушить все вместе минут 5. Я просто оставила на остывающей конфорке. 
     
    Взято с сайта http://mobidik.zt.ua Автор: Манюня
Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

ГАЗ 4х4
Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке