Блюдо для повседневного поедания. 
Делается ну очень просто, но получается очень вкусно. И непонятно даже, что вкуснее - маринад или сама рыба, которая им пропиталась. 
Подается в горячем или холодном виде.

Итак, нам потребуется: 
* рыба (я использовала филе трески, но можно и некрупную рыбу целиком, и кусочки крупной рыбы). 
* морковь, много моркови)))) 
* лук, много лука 
* совсем чуток муки для обжарки рыбы 
* томатная паста (или кетчуп) 
* соль 
* специи 
* также можно использовать зелень, немного уксуса или лимонного сока для тех, кто любит покислее и поострее, хотя томатная паста дает достаточную кислинку. 



Морковь трем на крупной терке, лук режем.

и тушим их в небольшом воды, почти до готовности. 
За пару минут до готовности добавляем пару ложек томатной пасты, специи, зелень. 
Одновременно с этим жарим на большом огне рыбу, предварительно обваляв ее в небольшом количестве муки. 

Маринад и рыба буду готовы, Выкладываем на дно кастрюли немного маринада, потом выкладываем сверху рыбу, а на нее - маринад, в большом количестве. Если рыбы много, то выкладывайте просто слоями. 
Запомните, маринада мало не бывает!!!

Лучше дать рыбе настоятся часиков 4-5. Можно потушить все вместе минут 5. Я просто оставила на остывающей конфорке.