Солонина из зайчатины
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    5 кг зайчатины, 50 г сахара, 8 г селитры, 3 лавровых листа, веточки можжевельника, 250 г соли, перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

    Мясо промыть и нарезать небольшими кусками. Сахар, селитру, соль, перец и лавровый лист истолочь вместе. Натереть полученной смесью куски мяса, выложить в эмалированную емкость, перекладывая каждый слой веточками можжевельника. Оставить в тепле на 2 дня, затем убрать на холод. В течение первых 2 дней перекладывать куски сверху вниз через каждые 5 - 6 ч, затем делать это 2 раза в неделю. Через 1,5 - 2 недели солонина будет готова.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
TAPAMTAMTAM (Артем), Samson
Гостей: 196
Сегодня были:
super.aleksander1982, TAPAMTAMTAM (Артем), Samson, Алексей_Контуев, parovozz76, Matvey, Администратор (Sanych), jagermeister, Сергей (npy40), Алексей Кулибин(merik), Ex3mal85, АНДрюха80, GREGG(Григорий), Sergey ПЗ, макс76, Pahondrik, Бродяга, kimih, alex kostin, sssr, mic(Миша), КЭП, sebo, Максон, Skaut, Dogvl, batya76rus, Январь, Дима (Средний поселок), SegaMega, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Шурик, Dmitriy, Алексей, LOWmaster, Ivan 76, горыныч, МолодойРыбак, Сергей (Sega19271), Алексей, САНЯ-72, Лёха Кuzma, Миша, Podsekai, жека-брагинский, kostos 76, ★ ЛИС ★, Женатик76, Aleks, П@ша, feeder76, Антоха (GaD), Гарри, Alex1987(Королев), Альбертыч, махалёт503андрей, Морозка, Михалыч, РыБиЙ ЖиР, Лёха Пэ, александр, магазин ТРОФЕЙ, Михей, Лёнчик, Олег Е070СЕ, ДакМастер, Саня-арефинский, Sanych1981, ХОББИ, Валера, Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", МестныйРыбачек, mik30, viktor-nikolaih, presscentr, bavyar, ser76, Серый, ТЕЛЕКОМ, Владимир, jendosq(Евгений), Ден(den76ru), Алексей, Андрей(UGLICH), Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Hall (Дмитрий), Pirat, sanek-rom, селянин, сергей Толга, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Виктор(VINT-70), Мишанька, Тоби076(Сергей), ОЛЕГ1966, RASL1982, Дрюня088(Андрюха), Михалыч, коляныч, РУМАН(ляпинка), SmirnOFF, motis-A, Михаил - Заволга, Сергей-Sobos74, turist-m6, SEGA 1966, EvgeniyJar, Cерёга, паша1968, Fisherman076, Voff4ik