Солонина из зайчатины
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    5 кг зайчатины, 50 г сахара, 8 г селитры, 3 лавровых листа, веточки можжевельника, 250 г соли, перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

    Мясо промыть и нарезать небольшими кусками. Сахар, селитру, соль, перец и лавровый лист истолочь вместе. Натереть полученной смесью куски мяса, выложить в эмалированную емкость, перекладывая каждый слой веточками можжевельника. Оставить в тепле на 2 дня, затем убрать на холод. В течение первых 2 дней перекладывать куски сверху вниз через каждые 5 - 6 ч, затем делать это 2 раза в неделю. Через 1,5 - 2 недели солонина будет готова.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Dimitry, А-74 (любые отделочные работы), Pahondrik
Гостей: 86
Сегодня были:
Лёха-КамаЗ, sankevyc, LeXXXa, Dimitry, Алексей_Контуев, АртемКа, САНЯ-72, Владимир, сергей Толга, тёма83, макс76, Жарик Александр, А-74 (любые отделочные работы), Женатик76, Андрей Переславец, RASL1982, grisha76, Сергей (npy40), L_OT_ZAVOLGA, Uliss, Иваныч85, SEGA 1966, strannik (Сергей), sanek-rom, "рЫбий жЫр", super.aleksander1982, Дим81, Олеся, Вежливый человек, Dogvl, маугли (Серега), Женя-яр., Дима (Средний поселок), Тоби076(Сергей), Сергей, Sanek89 (строительство кровли), Михалыч, Лёнчик, Ваван71, Сергей (Sega19271), Никола сварщик, Фёдорыч, Дрюня088(Андрюха), LOWmaster, jendosq(Евгений), Славян76, sovsvet, Pahondrik, Nako (Алексей), Aleks, Администратор (Sanych), sssr, skif, Ден(den76ru), Sergey Nickolaaich, Senya76, maxim, Hall (Дмитрий), pavlin, Mi-Sha, КЭП, serdj, EvgeniyJar, Виктор(VINT-70), махалёт503андрей, Jaguan(Егор), WILSON, МолодойРыбак, Игорян76, Алекс Рыбак, Михей, Romano75, Rash, astepan0v, АНДрюха80, presscentr, Мишанька, шульц(максим), DIMON -команда" VolqAero", горыныч, Миша, Иван, Чапай, Sergey ПЗ, Зина -Ледокол, pewkin, Макс, ЛЛЛЛЛ, Sergey76RUS, Alex, ЕvgenArsen, коляныч, Костян, Женька letonamarse, м-н Рыболов, GREGG(Григорий), kostyn, Алексей Кулибин(merik), sebo, жека-брагинский, Максон, pogodin, Алексей, ТОЛЯН-ПЯТЁРКА, Voff4ik, Zakat76, алексейч, bavyar, Skaut, гоха, SAE, viktor-nikolaih, володя кис, Alex1987(Королев), turist-m6, loranc, Чабуткин, lex, Олег35, ser76, yurman, селянин, feeder76, Ник(МАЛИНА), Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Igoryan76, РУМАН(ляпинка), nikitayar, motis-A, SmirnOFF, Wollf, Сергей Компас, Tapuk, Gussman, Сергей-Sobos74, banderas, mik30