Солонина из зайчатины
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    5 кг зайчатины, 50 г сахара, 8 г селитры, 3 лавровых листа, веточки можжевельника, 250 г соли, перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

    Мясо промыть и нарезать небольшими кусками. Сахар, селитру, соль, перец и лавровый лист истолочь вместе. Натереть полученной смесью куски мяса, выложить в эмалированную емкость, перекладывая каждый слой веточками можжевельника. Оставить в тепле на 2 дня, затем убрать на холод. В течение первых 2 дней перекладывать куски сверху вниз через каждые 5 - 6 ч, затем делать это 2 раза в неделю. Через 1,5 - 2 недели солонина будет готова.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
himik30, Владимир (кипиш)-команда «Рыбий Яр», sich65, маугли (Серега), Микеша
Гостей: 84
Сегодня были:
Микеша, маугли (Серега), sich65, himik30, Владимир (кипиш)-команда «Рыбий Яр», Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», serg uglich, Nako (Алексей), александр, Тоби076(Сергей), виталсан, Romano75, Саня97, Славян76, ВладиЯр, Лёха Кuzma, TAPAMTAMTAM (Артем), Starshina212008, serdj, EvgeniyJar, Олег Шашин, ALanIN, oleha13, sebo, k19, Hall (Дмитрий), GOR, ИГОРЬ(KLEVO), Вежливый человек, kostyn, STRELOK, гоха, alex kostin, игорь-86, Сергей (npy40), sssr, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), astepan0v, YarROS, Андрей:), жека-брагинский, Максон, Сергей (Sega19271), Жарик Александр, Евгений Павлов, Мишанька, Сергей (Брагино), Игорян76, Сергей, maxim, Viktor Boroda, RASL1982, макс76, strannik (Сергей), Сохатый (Юрий), Чапай, Timirval, Администратор (Sanych), Никола сварщик, russmax, Женатик76, jendosq(Евгений), SEGA 1966, nikitayar, Серый, Алексей Кулибин(merik), Саня Королев, alex76u, GREGG(Григорий), Коренной житель, шульц(максим), горыныч, Евген, CAZAN, yustas(Евгений), ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), kotyara - команда ГТО, ТЕЛЕКОМ, feeder76, Январь, motis-A, м-н Рыболов, super.aleksander1982, Dogvl, Sanek89 (строительство кровли), Skaut, Мишаня, Георгий, 192malish192, Алексей, Макс, ПЕТР ПОБЕДА, Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", Сергей ФКС-76, Dmitriy, SegaMega, Rubachello(Роман), Ден(den76ru), Олег Е070СЕ, паша1968, Костян, bavyar, Виктор(VINT-70), Глеб44, Nikolai4, Sanych1981, Alex1987(Королев), Гарри, Миша, П@ша, Rem791, AquaMan, Чабуткин, Михаил - Заволга, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), sanek-rom, селянин, Дима (Средний поселок), Дрюня088(Андрюха), Алексей, pogodin, Voff4ik, Алексей_Контуев, сергей Толга, Игорёха, Саня-(Архангел), Wollf