Солонина из зайчатины
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    5 кг зайчатины, 50 г сахара, 8 г селитры, 3 лавровых листа, веточки можжевельника, 250 г соли, перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

    Мясо промыть и нарезать небольшими кусками. Сахар, селитру, соль, перец и лавровый лист истолочь вместе. Натереть полученной смесью куски мяса, выложить в эмалированную емкость, перекладывая каждый слой веточками можжевельника. Оставить в тепле на 2 дня, затем убрать на холод. В течение первых 2 дней перекладывать куски сверху вниз через каждые 5 - 6 ч, затем делать это 2 раза в неделю. Через 1,5 - 2 недели солонина будет готова.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Сохатый (Юрий), Зина -Ледокол
Гостей: 180
Сегодня были:
Сохатый (Юрий), Зина -Ледокол, sovsvet, Taimir82, Sanych1981, Саня, himik30, Sokol, Алексей_Контуев, hunter666, jendosq(Евгений), sebo, Женатик76, Саня-(Архангел), Михаил - Заволга, НИКУЛИН - "FISH HUNTER" (Рыбий охотник) ГТО, SEGA 1966, КЭП, ИГОРЬ(KLEVO), L_OT_ZAVOLGA, Январь, алексейч, А-74 (любые отделочные работы), Виктор(VINT-70), roma7637, mva76, Андрей Переславец, Лёха82, GREGG(Григорий), kostyn, sanek-rom, Castaway, serdj, farmik (Андрей), STRELOK, Roman, володя кис, АНДрюха80, армега76, Dimka(Rapala), kotyara - команда ГТО, Сергей (Брагино), Максон, CAZAN, Сергей (npy40), Бинокль, Сергей, Никола сварщик, astepan0v, grisha76, maxim, EvgeniyJar, Жарик Александр, GOR, Timirval, Тоби076(Сергей), DIMON, paaxaan, Дрюня088(Андрюха), Dogvl, Rubachello(Роман), Nako (Алексей), Администратор (Sanych), Мунчик, ЕvgenArsen, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), feeder76, макс76, Angler, Zakat76, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Hall (Дмитрий), Алексей MIRON, alex kostin, "рЫбий жЫр", Ник(МАЛИНА), Черномор, loranc, Серый, махалёт503андрей, Sanek89 (строительство кровли), Лёха Кuzma, SegaMega, Юрич, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Дима (Средний поселок), Олег Е070СЕ, YarROS, arseni1, bavyar, lex, Георгий, СанькоДок, П@ша, Alex1987(Королев), funt, Чабуткин, селянин, МестныйРыбачек, Skaut, ТЕЛЕКОМ, yustas(Евгений), Константин Ярославский, горыныч, Cерёга, SmirnOFF, Игорян76, Олег Творогово, RASL1982