Уха русская
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    600 г налима, 600 г судака, 400 г ершей или окуней, 2,5 л воды, 400 г картофеля, 120 г репчатого лука, 25 г сливочного масла, 100 г корней петрушки, 100 г зелени укропа, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Налима обработать и снять чулком, надрезав ее вокруг головы. Удалить плавники и жабры, выпотрошить. У судака срезать плавники, почистить, удалить внутренности и голову, вырезать позвоночник. Обработанную мелкую рыбу залить холодной водой и варить 20 - 30 мин, затем добавить кости и головы налима и судака. Готовый бульон процедить.
     
     Филе крупной рыбы с кожей и ребрами разрезать на несколько крупных кусков. Картофель, репчатый лук и корни петрушки очистить, вымыть и нарезать дольками. В кипящий бульон положить картофель, лук и корни петрушки. Варить все вместе 15 мин, затем добавить подготовленные куски судака и налима, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить еще 15 - 20 мин.
     
     Готовую уху заправить сливочным маслом, посыпать предварительно промытой рубленой зеленью укропа.

Рейтинг: 1 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (4)
Олег Е070СЕ # 4 июля 2012 в 23:40 0
А кто-то пробовал?Нереально-2,5кг.составляющих на 2,5 литра воды,и варить час!
Виталька-щукарь # 4 июля 2012 в 23:51 0
Тут, очевидно, имелась ввиду необработанная рыба. После удаления кишек и костей её мало останется - половина.
TAPAMTAMTAM (Артем) # 5 июля 2012 в 00:29 0
это надо Славу Смирнова спрашивать, реально или нет)
SmirnOFF # 5 июля 2012 в 06:05 0
Наверно супец получится хороший. А уха будет в субботу. v

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

В библиотеке

Кто онлайн?
Hall (Дмитрий), Андрей Переславец
Гостей: 190
Сегодня были:
Алексей_Контуев, Nako (Алексей), Лёха-КамаЗ, Дрюня088(Андрюха), lisicin, motis-A, Жарик Александр, жека-брагинский, YarROS, Женатик76, гоха, Pavel, EvgeniyJar, Мишанька, Серый, oldstyle, Виктор(VINT-70), Славян76, ASSA76, Сергей (npy40), Сергей(karachun), astepan0v, Олег35, SPRUT, КЭП, Про_100_Иля, vall, Дима (Средний поселок), loranc, Сохатый (Юрий), alex kostin, А-74 (любые отделочные работы), Шурик, kotyara - команда ГТО, Бродяга, Константин Ярославский, WALERY4, Январь, мишаня ст-прапор, Лёха82, Алексей, BESTапок, wladimir78, sanya77, Администратор (Sanych), jagermeister, Hall (Дмитрий), Senya76, sanek-rom, SEGA 1966, STRELOK, Matvey, Гарри, Ivan, Никола сварщик, sssr, Сергей (Sega19271), Niколай, Wollf, П@ша, Сергей-Sobos74, РУМАН(ляпинка), горыныч, селянин, jendosq(Евгений), Castaway, sebo, Администратор, alexXx 76 UGLICH, farmik (Андрей), Сергей, ИГОРЬ(KLEVO), александр, Саня-(Архангел), алексейч, Андрей:), ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Dmitriy, тёма83, Тоби076(Сергей), alekyar, ser76, Bream (Дима), Вежливый человек, макс76, Серега Фольц, juni1970(сергей), GREGG(Григорий), turist-m6, Олеся, Saharus, Ден(den76ru), Михаил - Заволга, RASL1982, roma7637, werww, Андрей Переславец, Uliss, Punisher, Алексей Кулибин(merik), "рЫбий жЫр", Сергей М !!!, Sergey76RUS, Максон, махалёт503андрей, Михей, serdj, Лёнчик, mik30, kostyn, .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6., Александр К, Sanek89 (строительство кровли), nikitayar, Smalex, АНДрюха80, romalo, March Den, Игорян76, Сеня78, pogodin, grisha76, sergey, Timirval, Юра-Сом (шиномонтаж), Alex1987(Королев), feeder76, SegaMega, Skaut, ТЕЛЕКОМ, Лёха Пэ, Чапай, Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", strannik (Сергей), Aleksandr180882, паша1968, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Delfin, Ваван71, lex, nordis, Dimka(Rapala), сергей Толга, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), м-н Рыболов, Sanych1981, burrzuy, Мишаня, володя кис, serega0109, Voff4ik