Уха русская
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    600 г налима, 600 г судака, 400 г ершей или окуней, 2,5 л воды, 400 г картофеля, 120 г репчатого лука, 25 г сливочного масла, 100 г корней петрушки, 100 г зелени укропа, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Налима обработать и снять чулком, надрезав ее вокруг головы. Удалить плавники и жабры, выпотрошить. У судака срезать плавники, почистить, удалить внутренности и голову, вырезать позвоночник. Обработанную мелкую рыбу залить холодной водой и варить 20 - 30 мин, затем добавить кости и головы налима и судака. Готовый бульон процедить.
     
     Филе крупной рыбы с кожей и ребрами разрезать на несколько крупных кусков. Картофель, репчатый лук и корни петрушки очистить, вымыть и нарезать дольками. В кипящий бульон положить картофель, лук и корни петрушки. Варить все вместе 15 мин, затем добавить подготовленные куски судака и налима, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить еще 15 - 20 мин.
     
     Готовую уху заправить сливочным маслом, посыпать предварительно промытой рубленой зеленью укропа.

Рейтинг: 1 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (4)
Олег Е070СЕ # 4 июля 2012 в 23:40 0
А кто-то пробовал?Нереально-2,5кг.составляющих на 2,5 литра воды,и варить час!
Виталька-щукарь # 4 июля 2012 в 23:51 0
Тут, очевидно, имелась ввиду необработанная рыба. После удаления кишек и костей её мало останется - половина.
TAPAMTAMTAM (Артем) # 5 июля 2012 в 00:29 0
это надо Славу Смирнова спрашивать, реально или нет)
SmirnOFF # 5 июля 2012 в 06:05 0
Наверно супец получится хороший. А уха будет в субботу. v

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

В библиотеке

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 129
Сегодня были:
А-74 (любые отделочные работы), Sanek89 (строительство кровли), Фомичъ, Timirval, Сергей, sanek-rom, sebo, Сергей М !!!, Бинокль, Voff4ik, kotyara - команда ГТО, Рыжа, vint37, sssr, astepan0v, motis-A, Алексей_Контуев, Тоби076(Сергей), ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), володя кис, Алексей MIRON, Алексей Кулибин(merik), SPRUT, Сергей (npy40), SEGA 1966, maxim, STRELOK, RASL1982, Андрей Переславец, YarROS, Hall (Дмитрий), Жарик Александр, Дрюня088(Андрюха), "рЫбий жЫр", Черномор, Максон, МолодойРыбак, Евген, vladimirov, Дядя Вова, Сергей (Sega19271), махалёт503андрей, Maks86, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», Сергей (Брагино), Георгий, Саня-(Архангел), Сохатый (Юрий), CAZAN, funt, Nako (Алексей), feeder76, Алексей, ЕvgenArsen, serdj, александр, Alex1987(Королев), Roman, Dogvl, kostyn, AmDm, farmik (Андрей), жека-брагинский, SegaMega, Castaway, Женатик76, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), jagermeister, П@ша, коляныч, Rubachello(Роман), Олег Е070СЕ, Cesare, Sanych1981, Skaut, МестныйРыбачек, viktor-nikolaih, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), селянин, Petrov, segab, nikitayar, SmirnOFF, Никола сварщик, Дима (Средний поселок), ОЛЕГ РЕКА, Сергей-Sobos74, АртемКа