Уха русская
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    600 г налима, 600 г судака, 400 г ершей или окуней, 2,5 л воды, 400 г картофеля, 120 г репчатого лука, 25 г сливочного масла, 100 г корней петрушки, 100 г зелени укропа, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Налима обработать и снять чулком, надрезав ее вокруг головы. Удалить плавники и жабры, выпотрошить. У судака срезать плавники, почистить, удалить внутренности и голову, вырезать позвоночник. Обработанную мелкую рыбу залить холодной водой и варить 20 - 30 мин, затем добавить кости и головы налима и судака. Готовый бульон процедить.
     
     Филе крупной рыбы с кожей и ребрами разрезать на несколько крупных кусков. Картофель, репчатый лук и корни петрушки очистить, вымыть и нарезать дольками. В кипящий бульон положить картофель, лук и корни петрушки. Варить все вместе 15 мин, затем добавить подготовленные куски судака и налима, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить еще 15 - 20 мин.
     
     Готовую уху заправить сливочным маслом, посыпать предварительно промытой рубленой зеленью укропа.

Рейтинг: 1 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (4)
Олег Е070СЕ # 4 июля 2012 в 23:40 0
А кто-то пробовал?Нереально-2,5кг.составляющих на 2,5 литра воды,и варить час!
Виталька-щукарь # 4 июля 2012 в 23:51 0
Тут, очевидно, имелась ввиду необработанная рыба. После удаления кишек и костей её мало останется - половина.
TAPAMTAMTAM (Артем) # 5 июля 2012 в 00:29 0
это надо Славу Смирнова спрашивать, реально или нет)
SmirnOFF # 5 июля 2012 в 06:05 0
Наверно супец получится хороший. А уха будет в субботу. v

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 207
Сегодня были:
Nako (Алексей), farmik (Андрей), Васятка, Евген, Константин Ярославский, zazer, Олег35, SNASTI, шульц(максим), ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Зина -Ледокол, Sanych1981, Иваныч85, jendosq(Евгений), Максон, Саня97, Павел(paha076), RASL1982, КЭП, sebo, олег 1308, ilomy, sanek-rom, Андрей Переславец, макс76, А-74 (студия интерьерного ремонта), Алексей_Контуев, Администратор (Sanych), Славян76, GOR, Сергей, Fisherman076, Олег13й, Сохатый (Юрий), STRELOK, Vasilk0, lybitel, roma7637, Фёдорыч, motis-A, ГИВ, Сергей (npy40), Щучий хвост, CAZAN, Сергей М !!!, Hall (Дмитрий), Nik76, Alex, PerchHunter, Никола сварщик, sanya_gf, Игорян76, Ник(МАЛИНА), Саня Королев, Uliss, Эмиль, алексей(DUBKI), евген еляков(РыбоМебельщик), Pilikan, Лёха82, горыныч, Алексей Кулибин(merik), Rubachello(Роман), орешкин76, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), yablochkin, Сергей(karachun), Олег.К., Taimir82, reh, Алексей, Лёха, Sanek89 (строительство кровли), Лёха Пэ, Женатик76, Серый, strannik (Сергей), Костян, Январь, grisha76, Sergey76RUS, АНДрюха80, SmirnOFF, Sergey A.K., kostyn, Олег Е070СЕ, махалёт503андрей, Александр (zaruba71), Диагноз-брагино(брат SAMSONA), паша1968, 76 RUS-lan, Валера76, hohol7474, Wollf, Игорь, skips79