Уха русская
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    600 г налима, 600 г судака, 400 г ершей или окуней, 2,5 л воды, 400 г картофеля, 120 г репчатого лука, 25 г сливочного масла, 100 г корней петрушки, 100 г зелени укропа, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Налима обработать и снять чулком, надрезав ее вокруг головы. Удалить плавники и жабры, выпотрошить. У судака срезать плавники, почистить, удалить внутренности и голову, вырезать позвоночник. Обработанную мелкую рыбу залить холодной водой и варить 20 - 30 мин, затем добавить кости и головы налима и судака. Готовый бульон процедить.
     
     Филе крупной рыбы с кожей и ребрами разрезать на несколько крупных кусков. Картофель, репчатый лук и корни петрушки очистить, вымыть и нарезать дольками. В кипящий бульон положить картофель, лук и корни петрушки. Варить все вместе 15 мин, затем добавить подготовленные куски судака и налима, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить еще 15 - 20 мин.
     
     Готовую уху заправить сливочным маслом, посыпать предварительно промытой рубленой зеленью укропа.

Рейтинг: 1 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (4)
Олег Е070СЕ # 4 июля 2012 в 23:40 0
А кто-то пробовал?Нереально-2,5кг.составляющих на 2,5 литра воды,и варить час!
Виталька-щукарь # 4 июля 2012 в 23:51 0
Тут, очевидно, имелась ввиду необработанная рыба. После удаления кишек и костей её мало останется - половина.
TAPAMTAMTAM (Артем) # 5 июля 2012 в 00:29 0
это надо Славу Смирнова спрашивать, реально или нет)
SmirnOFF # 5 июля 2012 в 06:05 0
Наверно супец получится хороший. А уха будет в субботу. v

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
turist-m6, Сергей-Sobos74
Гостей: 146
Сегодня были:
turist-m6, parovozz76, Pahondrik, Voff4ik, Alex1987(Королев), Женя-яр., pogodin, super.aleksander1982, Дима (Средний поселок), Михаил - Заволга, RASL1982, Тоби076(Сергей), МолодойРыбак, Январь, Александр(ryb), serdj, Игорь, САНЯ-72, Cesare, Георгий, тёма83, Валера, Зина -Ледокол, kimih, Сергей, Никола сварщик, Сергей (Sega19271), Хохмач, Sergey76RUS, Сергей (npy40), DIMON -команда" VolqAero", ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Аргумент, ser76, roman, Dogvl, Nako (Алексей), макс76, kotyara - команда ГТО, hunter84, Серый, Серёга-Ткачёвский, Игорян76, motis-A, EROFF11, Aleks, РыБиЙ ЖиР, GREGG(Григорий), Илья, жека-брагинский, EvgeniyJar, jendosq(Евгений), lex, Женатик76, КЭП, Диагноз-брагино(брат SAMSONA), 13-й, Matvey, Администратор (Sanych), Dmitriy, Hall (Дмитрий), АНДрюха80, РУМАН(ляпинка), Vlad, fishtrman, Анд, Юра-Сом (шиномонтаж), zahar, yurman, astepan0v, Starshina212008, Фёдорыч, Sanych1981, Сергей(karachun), Гарри, ★ ЛИС ★, Чабуткин, Константин Ярославский, bavyar, SEGA 1966, володя кис, ТЕЛЕКОМ, селянин, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Дрюня088(Андрюха), Алексей_Контуев, feeder76, sankevyc, Славян76, grisha76, romalo, nikitayar, Виктор(VINT-70), Андрей Переславец, Михалыч, roma7637, Макс, ГНК, SmirnOFF, Tapuk, Wollf, серега2308, STRELOK, Олег Е070СЕ, шульц(максим), ЕvgenArsen, vedmed, yura76, jagermeister, TAPAMTAMTAM (Артем)