Солонина из зайчатины, приготовленная в рассоле
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    1 кг зайчатины, 20 г сахара, 10 г соли, перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Подготовленное мясо промыть и нарезать кусками 5 - 10 см, затем натереть смесью изсахара, соли и перца. Разложить куски на доске и оставить в прохладном месте на 2 - 3 дня, периодически переворачивая с одной стороны на другую. Когда впитается, вытереть каждый кусок мяса насухо и залить остывшим и процеженным рассолом из воды, соли, селитры и измельченного лаврового листа. Оставить мясо в рассоле на 2 недели в холодном месте, ежедневно перекладывая куски сверху вниз. Когда солонина будет готова, ее можно будет высушить.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 77
Сегодня были:
Сеня78, Мишанька, Серый, Виктор(VINT-70), feeder76, turist-m6, strannik (Сергей), Алексей Кулибин(merik), ТЕЛЕКОМ, .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6., pogodin, MadMax, stray cat, Delfin, макс76, super.aleksander1982, жека-брагинский, astepan0v, Администратор (Sanych), Tapuk, Январь, маугли (Серега), Лёнчик, kotyara - команда ГТО, Alex76, Женя-яр., sebo, А-74 (любые отделочные работы), евген еляков(РыбоМебельщик), Pahondrik, Voff4ik, Фёдорыч, Бинокль, alex kostin, Максон, сергей Толга, roman, ZNAtOK76, тёма83, александр, Алексей_Контуев, Sanych1981, Sergey Nickolaaich, Черномор, Михей, Саня97, viktor-nikolaih, Вежливый человек, антон, Никола сварщик, farmik (Андрей), САНЯ-72, АНДрюха80, махалёт503андрей, Владимир, serdj, НИКУЛИН - "FISH HUNTER" (Рыбий охотник) ГТО, Wollf, EvgeniyJar, Zakat76, Hall (Дмитрий), Timon76, Сергей М !!!, Валера, Лёха Пэ, Юра-Сом (шиномонтаж), Dogvl, Дмитрий, Игорян76, Макс, alexXx 76 UGLICH, Михей, jendosq(Евгений), romalo, STRELOK, Nelegal, Лёха82, skif, nikitayar, Ваван71, Сергей (npy40), SEGA 1966, RASL1982, Fisherman076, Ник(МАЛИНА), володя кис, Тоби076(Сергей), ШУРУМ-БУРУМ(Павел), михаил23, Михалыч, sanek-rom, Сергей-Sobos74, Сергей (Sega19271), DIMON -команда" VolqAero", LeXXXa, Михаил - Заволга, GREGG(Григорий), Sergey ПЗ

Композитная арматура купить

Покупаем неликвид! Выгодно приобретем неликвиды судовой арматуры

арматурастеклопластик.рф

Сколько стоит миксер бетона http://www.beton7kubov.ru

beton7kubov.ru

Студия дизайна интерьера москва

Дизайн интерьера квартир, домов, коттеджей. Перепланировка. Ремонт

dvorakdesign.ru