Посол быстрый
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рыба,  вода -1 л., соль - 40г.

  • Способ приготовления (что делать):

     Рыбу обмывают, удаляют внутренности, затем погружают каждую в отдельности на 1 минуту в кипящую подсоленную воду (на 1 л воды 40 г соли). Вынув из воды, погружают рыбу на 2 минуты в чистый уксус, а после этого на 30 минут в насыщенный охлажденный раствор соли. Для приготовления насыщенного раствора в воду кладут такое количество соли, чтобы часть ее осталась нерастворенной.

     Раствор доводят до кипения и охлаждают. Вынутую из соленого раствора рыбу подвешивают в вентилируемом месте. При высыхании на ее поверхности образуется тонкий слой соли. Приготовленная таким способом рыба может сохраняться несколько месяцев.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Кто онлайн?
Женька letonamarse, жека-брагинский, sebo, turist-m6, Сергей, Мишаня
Гостей: 106
Сегодня были:
жека-брагинский, Женька letonamarse, Сергей, turist-m6, Вежливый человек, Мишаня, Виктор(VINT-70), Январь, Зина -Ледокол, Дима (Средний поселок), super.aleksander1982, Samson, Лёха Кuzma, селянин, Юрич, АртемКа, L_OT_ZAVOLGA, РУМАН(ляпинка), Alex76, schamir, hunter666, Андрей Переславец, Сега-турист, Sanych1981, farmik (Андрей), Георгий, Охвачен счастьем бытия, TAPAMTAMTAM (Артем), Сохатый (Юрий), Лёнчик, Администратор (Sanych), nikitayar, Timirval, Игорян76, alex kostin, мишаня ст-прапор, виталсан, Никола сварщик, sanek-rom, КЭП, Иван, володя кис, ОЛЕГ1966, Vadim76rus, oldstyle, Мишанька, Бинокль, Aleksandr76rus, александр, Дмитрий, Помор, STRELOK, himik30, lybitel, Delfin, pogodin, Саня82, Женя-яр., Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", гоха, Hall (Дмитрий), strannik (Сергей), Vladimir, САНЯ-72, Бродяга, Wollf, м-н Рыболов, Михалыч, Bream (Дима), Сергей (npy40), serg (ФРАНЦУЗ), Сергей (Sega19271), SegaMega, Uliss, Алекс Рыбак, Matvey, astepan0v, jendosq(Евгений), Олег35, Алексей 77, Sergey76RUS, Капранов Александр, YarROS, ПЕТР ПОБЕДА, yustas(Евгений), kostyn, Taimir82, banderas, антон, vedmed, Алексей Кулибин(merik), Олег Е070СЕ, sebo, махалёт503андрей, serdj, grisha76, Voff4ik, RASL1982, TOV, GREGG(Григорий), motis-A, valrun, Серый, Lelik7666, ДакМастер, Сергей М !!!, BESTапок, ALanIN, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», Максон, Dmitriy, Nikola, Иваныч85, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), romalo, lex, nordis, Сергей Б., SmirnOFF, Сергей-Sobos74, .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6.