Посол быстрый
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рыба,  вода -1 л., соль - 40г.

  • Способ приготовления (что делать):

     Рыбу обмывают, удаляют внутренности, затем погружают каждую в отдельности на 1 минуту в кипящую подсоленную воду (на 1 л воды 40 г соли). Вынув из воды, погружают рыбу на 2 минуты в чистый уксус, а после этого на 30 минут в насыщенный охлажденный раствор соли. Для приготовления насыщенного раствора в воду кладут такое количество соли, чтобы часть ее осталась нерастворенной.

     Раствор доводят до кипения и охлаждают. Вынутую из соленого раствора рыбу подвешивают в вентилируемом месте. При высыхании на ее поверхности образуется тонкий слой соли. Приготовленная таким способом рыба может сохраняться несколько месяцев.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 151
Сегодня были:
П@ша, nikolay71, GREGG(Григорий), Олег Е070СЕ, Сергей Левашов, Rubachello(Роман), Sokol, маугли (Серега), jendosq(Евгений), Hall (Дмитрий), А-74 (любые отделочные работы), super.aleksander1982, alex kostin, Иваныч85, Sergey76RUS, Никола сварщик, Серый, Константин Ярославский, Лёха Кuzma, Максон, sssr, Бинокль, russmax, grisha76, Skaut, STRELOK, sebo, Андрей Переславец, mva76, Сергей (Брагино), александр, Sanek89 (строительство кровли), Sanych1981, strannik (Сергей), Дед Митяй, Dogvl, Сергей (npy40), Лёнчик, farmik (Андрей), SEGA 1966, Алексей, шульц(максим), SPRUT, Wollf, pogodin, Фёдорыч, tri15, Starshina212008, kostyn, Nako (Алексей), ТЕЛЕКОМ, CAZAN, Михаил, Taimir82, Ник(МАЛИНА), serdj, motis-A, Саня97, Январь, алексейч, roman, sanek-rom, ЕvgenArsen, YarROS, Gekelbereffin, Администратор (Sanych), Олег13й, yursokolov, Алексей, hunter666, Макс, Cesare, Леший$Д(Дмитрий), Сохатый (Юрий), Георгий, Лёха Пэ, Алексей MIRON, МахДен, Новоселок, k19, Alex1987(Королев), Uliss, виталсан, Костян, Ваван71, paaxaan, махалёт503андрей, селянин, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), КЭП, Виктор(VINT-70), макс76, kotyara - команда ГТО, орешкин76, GOR, SmirnOFF, Voff4ik, Николай84