Посол быстрый
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рыба,  вода -1 л., соль - 40г.

  • Способ приготовления (что делать):

     Рыбу обмывают, удаляют внутренности, затем погружают каждую в отдельности на 1 минуту в кипящую подсоленную воду (на 1 л воды 40 г соли). Вынув из воды, погружают рыбу на 2 минуты в чистый уксус, а после этого на 30 минут в насыщенный охлажденный раствор соли. Для приготовления насыщенного раствора в воду кладут такое количество соли, чтобы часть ее осталась нерастворенной.

     Раствор доводят до кипения и охлаждают. Вынутую из соленого раствора рыбу подвешивают в вентилируемом месте. При высыхании на ее поверхности образуется тонкий слой соли. Приготовленная таким способом рыба может сохраняться несколько месяцев.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
селянин
Гостей: 146
Сегодня были:
alex kostin, КЭП, Максон, Сергей (npy40), Администратор (Sanych), SEGA 1966, Samson, Алексей, Костян, Лёха Пэ, Владимир, Алексей, astepan0v, Hall (Дмитрий), kostyn, Гарри, skif, Тоби076(Сергей), Алексей Кулибин(merik), Олег Е070СЕ, Taimir82, Ден(den76ru), орешкин76, Юра-Сом (шиномонтаж), Sergey Nickolaaich, sssr, EvgeniyJar, НИКУЛИН - "FISH HUNTER" (Рыбий охотник) ГТО, маугли (Серега), Дмитрий, Олег35, TAPAMTAMTAM (Артем), александр, batya76rus, super.aleksander1982, Михей, L_OT_ZAVOLGA, Дима (Средний поселок), Сергей-Sobos74, РыБиЙ ЖиР, Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", SegaMega, Евгений (Vat), Саня82, ДакМастер, Dogvl, Антоха (GaD), Matvey, loranc, turist-m6, Славян76, bavyar, Starshina212008, Rubachello(Роман), Ex3mal85, RbIBA4OK, макс76, Георгий, Коренной житель, Sanych1981, Ваван71, yurman, Skaut, Aleks, макс7976, коляныч, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), махалёт503андрей, селянин, Бродяга, ТЕЛЕКОМ, Виктор(VINT-70), тёма83, Алексей_Контуев, roma7637, sanek-rom, Саня Королев, ser76, Михалыч, RASL1982, lex, Wollf, Сохатый (Юрий), Мишанька, hunter666, LeXXXa