Уха из пресноводной рыбы
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    500 г окуней и ершей, 500 г стерляди, 100 г корня хрена, 5 г мелко нарезанной черемши, 5 г измельченного имбиря, 25 г соевого соуса, 25 г кукурузного крахмала, 50 г сливочного масла, 5 г кунжутного масла, 3 мл столового уксуса, 100 г зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Мелкую рыбу разделать на филе, промыть и нарезать ломтиками длиной примерно 4 см. Крахмал развести в небольшом количестве воды, обмазать этой смесью кусочки филе,посолить и обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки.
     Воду (1, 5 л) довести до кипения, положить в нее обжаренную рыбу, нарезанный тонкой соломкой очищенный и вымытый хрен, черемшу, имбирь и варить, накрыв крышкой, на слабом огне в течение 15 мин. Затем бульон процедить, снова положить в него кусочки рыбы, разделанную на куски крупную рыбу, добавить соевый соус, уксус, посолить и поперчить по вкусу и снова довести до кипения. Варить еще 15 -2 0 мин. В конце сбрызнуть кунжутным маслом и посыпать промытой и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
володя кис, PerchHunter, feeder76, SPRUT, паша1968
Гостей: 181
Сегодня были:
паша1968, SPRUT, feeder76, Славян76, володя кис, Мишанька, Sergey Nickolaaich, Алексей_Контуев, jendosq(Евгений), Timirval, Отшельник, strannik (Сергей), Сергей, ЕvgenArsen, werww, Алексей Кулибин(merik), шульц(максим), PerchHunter, motis-A, Андрей М, Алексей, Миша, volod'ka, RASL1982, орешкин76, АНДрюха80, Олег35, k19, Андрей [sedov82], Алексей, Саня-(Архангел), Ник(МАЛИНА), Сергей (npy40), макс7976, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), lisicin, Сохатый (Юрий), farmik (Андрей), sanek-rom, Alex1987(Королев), сергей Толга, Илья, astepan0v, Константин, sebo, Aleksandr yar, ТЕЛЕКОМ, СанькоДок, Максон, Тюрин ВВ, Rash, макс76, dimonkauzov, Администратор (Sanych), жека-брагинский, Олег Е070СЕ, semenoff, himik30, Анд, Nikola, Рома, коляныч, Никола сварщик, Морозка, Виталий Шумилов, Rubachello(Роман), Георгий, Hall (Дмитрий), Гарри, bavyar, Чабуткин, селянин, Senya76, Новоселок, Skaut, Виктор(VINT-70), Старый, Maks, Wollf, Cерёга, Sanek89 (строительство кровли), "рЫбий жЫр", Fisherman076, Фёдорыч, Мишаня, Евгений 76