Чем кормиться в лесу

Ценные свойства растений люди познали еще в древности, наблюдая, какими растениями пользуются животные, питаясь плодами, стеблями, листьями и корнями.

Примечали более вкусные, горькие, выделяли среди них такие полезные растения, которые избавляли их от мучительных болей.

Заблудившись в лесу, человек не погибнет от голода, если умеет разбираться в растениях. Многие лесные полукустарники и травы: хмель, малина, голубика, земляника, черника, иван - чай, кислица, крапива, колокольчик, черемша и многие другие - все они полностью или частично съедобны и употребляются в сыром или вареном виде. Даже вареные корни лопуха заменяют овощи, а поджаренные корни одуванчика - кофе. В лесу можно прокормиться, добывая “подводный хлеб” - корневища сусака, тростника, лотоса или кувшинок. Их едят сырыми, печеными или вареными. Делая из них муку, можно выпекать хлеб. Желательно, чтобы все растения варились или жарились. А теперь познакомимся с полезными свойствами некоторых растений,

Первоцвет Палляса и крупночашечный - в пищу употребляются молодые листочки. В медицине применяется как отхаркивающее средство при легочных заболеваниях, противовоспалительное средство при бронхите, туберкулезе, при общем упадке сил, головокружении, мигрени, параличе, воспалении почек ревматизме.

Крапива двудомная годятся для пищи молодые побеги и листья. В народной медицине используется как кровоостанавливающее, противовоспалительное, бактерицидное, ранозаживляющее и регулирующее обмен веществ.

Лук победный (черемша) - едят в любом виде. Применяется как поливитаминное средство при типо - и авитаминозах, вызывает аппетит, активизирует работу желудочно - кишечного тракта, оказывает профилактическое действие при атеросклерозах, обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, противомикробным, потогонным, мочегонным действиями.

Марь белая (обыкновенная) - лебеда - употребляют молодые побеги и листья. Растение обладает противовоспалительным, успокаивающим и обезболивающим действиями, помогает при желудочно - кишечных и нервных заболеваниях, а как противовоспалительное средство - при ангине.

Медуница мягчайшая полезны молодые стебли и цветки. Обладает кроветворным, кровоостанавливающим, обволакивающим мягчительным, противовоспалительным, хорошим ранозаживляющим и регулирующим деятельность желез внутренней секреции действиями.

Одуванчик - употребляют листья, цветочные бутоны, корневища - вымачивают 30 минут. Обладает потогонным желчегонным, противоглистным, слабительным, отхаркивающим, тонизирующим и регулирующим обмен веществ. Также применяется при катаре желудка и кишечника; корни и листья - при болезнях почек, печени и мочевого пузыря. Нормализует состав крови при фурункулезе, сыпях, при ревматизме, подагре, малокровии, воспалении и туберкулезе легких и лимфатических желез. Как антитоксическое средство используется при укусах змей, диабете, зобе, млечный сок одуванчика применяется для сведения бородавок, веснушек, мозолей, а так же при воспалении глаз и экземе.

Пион - Марьин корень - корни употребляют вместо картофеля. Может применяться при нервных и сердечно-сосудистых, женских заболеваниях, при болезнях почек, ревматизме, малярии, зубной 'боли. Наружный отвар корней - при туберкулезе кожи. Отваром моют голову от перхоти и для усиления роста волос.

Подорожник большой - полезны молодые листья. Применяется для усиления секреторной деятельности желудка, обладает противовоспалительным, ранозаживляющим действием. Благотворно влияет на обмен веществ и состав крови.

Ревень - используют черешки и листовую пластинку. Корень применяют при заболеваниях желудка, кишечника, печени, как общеукрепляющее средство, а также при малокровии, туберкулезе легких. Порошок корня - при ожогах и ранах.

Сныть обыкновенная - в дело годятся молодые листочки и черешки. Растение обладает свойством благотворно действовать на обмен веществ, снимать воспаление и боль, заживлять раны, улучшать деятельность желудочно-кишечного тракта, при подагрических и ревматических поражениях суставов, болезнях почек и мочевого пузыря.

Спаржа лекарственна я - молодые белые побеги растения обладают успокаивающим и обезболивающим действиями, снимают воспаление, улучшают обмен веществ и состав крови.

Щавель - употребляют молодые листья и стебли, при этом усиливается деятельность желудочно-кишечного тракта и печени. Растение обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, антитоксическим, антиаллергическим, ранозаживляющим, обезболивающим и кровоостанавливающим действиями.

Лопух, репейник - едят корни в свежем, печеном и жареном виде. Лопух обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, кровоочистительным, мочегонным, потогонным действиями, регулирует обмен веществ. Употребляется при ревматизме, подагре, водянке, золотухе, рахите, сахарном диабете. Наружно - как средство исцеления от ряда кожных болезней, экзем, фурункулов, язв. В отваре лопуху моют голову для улучшения роста волос, избавления от перхоти.

Борщевик рассеченный - очищенные от верхней кожицы сочные стебли едят свежими. Настои листьев и корневищ вызывают аппетит, улучшают пищеварение, снимают воспалительные явления, регулируют обмен веществ в организме и успокаивающе действуют на центральную нервную систему.

Дудник лесной - очищенные от верхней кожицы молодые стебли едят сырыми. Корни и семена применяются при желудочно - кишечных заболеваниях как стимулятор деятельности пищеварительных органов, при коликах, га также при бронхитах, кашле, подагрических и ревматических воспалениях суставов, некоторых болезнях почек, печени.

Чем кормиться в лесу

Похожие статьи: