Чем кормиться в лесу

article271.jpg

Ценные свойства растений люди позна­ли еще в древности, наблюдая, какими растениями пользуются животные, пи­таясь плодами, стеблями, листьями и корнями.

 
 Примечали более вкусные, горькие, выделяли среди них такие полезные растения, которые избавляли их от мучительных болей. 
 
 Заблудившись в лесу, человек не по­гибнет от голода, если умеет разби­раться в растениях. Многие лесные полукустарники и травы: хмель, малина, голубика, земляника, черника, иван - чай, кислица, крапива, колокольчик, черемша и многие другие - все они полностью или частично съедобны и употребляются в сыром или вареном виде. Даже вареные корни лопуха за­меняют овощи, а поджаренные корни одуванчика - кофе. В лесу можно прокормиться, добывая “подводный хлеб” - корневища сусака, тростника, лотоса или кувшинок. Их едят сырыми, печеными или вареными. Делая из них муку, можно выпекать хлеб. Желатель­но, чтобы все растения варились или жарились. А теперь познакомимся с полезными свойствами некоторых рас­тений,

 Первоцвет Палляса и крупночашечный - в пищу употребляются молодые листочки. В медицине применяется как отхарки­вающее средство при легочных заболе­ваниях, противовоспалительное средст­во при бронхите, туберкулезе, при общем упадке сил, головокружении, мигрени, параличе, воспалении почек ревматизме.
 
 Крапива двудомная годятся для пищи молодые побеги и листья. В народной медицине используется как кровоостанавливающее, про­тивовоспалительное, бактерицидное, ранозаживляющее и регулирующее об­мен веществ.

 Лук победный (черем­ша) - едят в любом виде. Применяется как поливитаминное средство при типо - и авитаминозах, вызывает аппетит, ак­тивизирует работу желудочно - кишечного тракта, оказывает профилактическое действие при атеросклерозах, обладает общеукрепляющим, противовоспали­тельным, противомикробным, потогон­ным, мочегонным действиями.

 Марь белая (обыкно­венная) - лебеда - употребляют молодые побеги и листья. Растение обладает противовоспалительным, ус­покаивающим и обезболивающим дей­ствиями, помогает при желудочно - ки­шечных и нервных заболеваниях, а как противовоспалительное средство - при ангине.

 Медуница мягчайшая полезны молодые стебли и цветки. Обладает кроветворным, кровоостанав­ливающим, обволакивающим мягчитель­ным, противовоспалительным, хорошим ранозаживляющим и регулирующим де­ятельность желез внутренней секреции действиями.

 Одуванчик - употребляют листья, цветочные бутоны, корневища - выма­чивают 30 минут. Обладает потогонным желчегонным, противоглистным, слаби­тельным, отхаркивающим, тонизирую­щим и регулирующим обмен веществ. Также применяется при катаре желудка и кишечника; корни и листья - при болезнях почек, печени и мочевого пузыря. Нормализует состав крови при фурункулезе, сыпях, при ревматизме, подагре, малокровии, воспалении и туберкулезе легких и лимфатических желез. Как антитоксическое средство используется при укусах змей, диабете, зобе, млечный сок одуванчика приме­няется для сведения бородавок, весну­шек, мозолей, а так же при воспалении глаз и экземе.

 Пион - Марьин корень - корни употребляют вместо картофеля. Может применяться при нервных и сердечно-сосудистых, женских заболе­ваниях, при болезнях почек, ревматиз­ме, малярии, зубной 'боли. Наружный отвар корней - при туберкулезе кожи. Отваром моют голову от перхоти и для усиления роста волос.

Подорожник большой -
полезны молодые листья. Применяет­ся для усиления секреторной деятель­ности желудка, обладает противовоспа­лительным, ранозаживляющим действи­ем. Благотворно влияет на обмен ве­ществ и состав крови.

 Ревень - используют черешки и листовую пластинку. Корень применяют при заболеваниях желудка, кишечника, печени, как общеукрепляющее средст­во, а также при малокровии, туберку­лезе легких. Порошок корня - при ожогах и ранах.

 Сныть обыкновенная - в дело годятся молодые листочки и черешки. Растение обладает свойством благотворно действовать на обмен ве­ществ, снимать воспаление и боль, заживлять раны, улучшать деятельность желудочно-кишечного тракта, при под­агрических и ревматических поражениях суставов, болезнях почек и мочевого пузыря.

 Спаржа лекарствен­на я - молодые белые побеги растения обладают успокаивающим и обезболивающим действиями, снимают воспале­ние, улучшают обмен веществ и состав крови.

 Щавель - употребляют молодые листья и стебли, при этом усиливается деятельность желудочно-кишечного тракта и печени. Растение обладает общеукрепляющим, противовоспали­тельным, антитоксическим, антиаллергическим, ранозаживляющим, обезболивающим и кровоостанавливающим действиями.

 Лопух, репейник - едят корни в свежем, печеном и жареном виде. Лопух обладает противовоспали­тельным, ранозаживляющим, кровоочи­стительным, мочегонным, потогонным действиями, регулирует обмен веществ. Употребляется при ревматизме, подагре, водянке, золотухе, рахите, сахарном диабете. Наружно - как средство исцеления от ряда кожных болезней, экзем, фурункулов, язв. В отваре ло­пуху моют голову для улучшения роста волос, избавления от перхоти.

 Борщевик рассечен­ный - очищенные от верхней кожицы сочные стебли едят свежими. Настои листьев и корневищ вызывают аппетит, улучшают пищеварение, снимают вос­палительные явления, регулируют обмен веществ в организме и успокаивающе
действуют на центральную нервную сис­тему.

 Дудник лесной - очищенные от верхней кожицы молодые стебли едят сырыми. Корни и семена применяются при желудочно - кишечных заболеваниях как стимулятор деятельности пищевари­тельных органов, при коликах, га также при бронхитах, кашле, подагрических и ревматических воспалениях суставов, некоторых болезнях почек, печени.

Похожие статьи:

Другие охотыБрусника и черника

Анонсы мероприятийОбщественное обсуждение Стратегии сохранения редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных и растений

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Сергей (Брагино)
Гостей: 72
Сегодня были:
Сергей (Брагино), EvgeniyJar, Viktor Boroda, александр, ОЛЕГ РЕКА, ohaqa, viktor-nikolaih, jendosq(Евгений), ИГОРЬ(KLEVO), маугли (Серега), RASL1982, ezicic, dimon, Алексей_Контуев, maxim, Сергей ФКС-76, Hall (Дмитрий), КЭП, паша1968, Олег Е070СЕ, alex kostin, шульц(максим), Иван, Константин Ярославский, alex76u, Алексей, denboroda, Саня97, Мишанька, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», Саня Сахар, Сохатый (Юрий), patrik68, гоха, dolpfin1313, loranc, Sanek89 (строительство кровли), макс76, АНДрюха80, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Игорян76, Dmitriy, Черномор, kotyara - команда ГТО, Bream (Дима), махалёт503андрей, горыныч, Георгий, roman, Boomer, Юрич, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Nako (Алексей), SegaMega, Angler, Rubachello(Роман), Алексей Кулибин(merik), Никола сварщик, Юра-Сом, wladimir78, Cesare, жека-брагинский, L_OT_ZAVOLGA, Михаил - Заволга, cayman1985, Михей, Alex1987(Королев), bavyar, YarROS, Starshina212008, Aleksandr yar, Sergey76RUS, Костян, Дима (Средний поселок), Январь, k19, Сергей (Sega19271), Чабуткин, Макс, Администратор (Sanych), игорямба, ТЕЛЕКОМ, farmik (Андрей), pablo171, селянин, DimKa, Skaut, SEGA 1966, Дрюня088(Андрюха), Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Помор, Romalo, sanek-rom, Сергей (npy40), Славян76, Тоби076(Сергей), Микеша, орешкин76, Cерёга, sergfrol