Чем кормиться в лесу

article271.jpg

Ценные свойства растений люди позна­ли еще в древности, наблюдая, какими растениями пользуются животные, пи­таясь плодами, стеблями, листьями и корнями.

 
 Примечали более вкусные, горькие, выделяли среди них такие полезные растения, которые избавляли их от мучительных болей. 
 
 Заблудившись в лесу, человек не по­гибнет от голода, если умеет разби­раться в растениях. Многие лесные полукустарники и травы: хмель, малина, голубика, земляника, черника, иван - чай, кислица, крапива, колокольчик, черемша и многие другие - все они полностью или частично съедобны и употребляются в сыром или вареном виде. Даже вареные корни лопуха за­меняют овощи, а поджаренные корни одуванчика - кофе. В лесу можно прокормиться, добывая “подводный хлеб” - корневища сусака, тростника, лотоса или кувшинок. Их едят сырыми, печеными или вареными. Делая из них муку, можно выпекать хлеб. Желатель­но, чтобы все растения варились или жарились. А теперь познакомимся с полезными свойствами некоторых рас­тений,

 Первоцвет Палляса и крупночашечный - в пищу употребляются молодые листочки. В медицине применяется как отхарки­вающее средство при легочных заболе­ваниях, противовоспалительное средст­во при бронхите, туберкулезе, при общем упадке сил, головокружении, мигрени, параличе, воспалении почек ревматизме.
 
 Крапива двудомная годятся для пищи молодые побеги и листья. В народной медицине используется как кровоостанавливающее, про­тивовоспалительное, бактерицидное, ранозаживляющее и регулирующее об­мен веществ.

 Лук победный (черем­ша) - едят в любом виде. Применяется как поливитаминное средство при типо - и авитаминозах, вызывает аппетит, ак­тивизирует работу желудочно - кишечного тракта, оказывает профилактическое действие при атеросклерозах, обладает общеукрепляющим, противовоспали­тельным, противомикробным, потогон­ным, мочегонным действиями.

 Марь белая (обыкно­венная) - лебеда - употребляют молодые побеги и листья. Растение обладает противовоспалительным, ус­покаивающим и обезболивающим дей­ствиями, помогает при желудочно - ки­шечных и нервных заболеваниях, а как противовоспалительное средство - при ангине.

 Медуница мягчайшая полезны молодые стебли и цветки. Обладает кроветворным, кровоостанав­ливающим, обволакивающим мягчитель­ным, противовоспалительным, хорошим ранозаживляющим и регулирующим де­ятельность желез внутренней секреции действиями.

 Одуванчик - употребляют листья, цветочные бутоны, корневища - выма­чивают 30 минут. Обладает потогонным желчегонным, противоглистным, слаби­тельным, отхаркивающим, тонизирую­щим и регулирующим обмен веществ. Также применяется при катаре желудка и кишечника; корни и листья - при болезнях почек, печени и мочевого пузыря. Нормализует состав крови при фурункулезе, сыпях, при ревматизме, подагре, малокровии, воспалении и туберкулезе легких и лимфатических желез. Как антитоксическое средство используется при укусах змей, диабете, зобе, млечный сок одуванчика приме­няется для сведения бородавок, весну­шек, мозолей, а так же при воспалении глаз и экземе.

 Пион - Марьин корень - корни употребляют вместо картофеля. Может применяться при нервных и сердечно-сосудистых, женских заболе­ваниях, при болезнях почек, ревматиз­ме, малярии, зубной 'боли. Наружный отвар корней - при туберкулезе кожи. Отваром моют голову от перхоти и для усиления роста волос.

Подорожник большой -
полезны молодые листья. Применяет­ся для усиления секреторной деятель­ности желудка, обладает противовоспа­лительным, ранозаживляющим действи­ем. Благотворно влияет на обмен ве­ществ и состав крови.

 Ревень - используют черешки и листовую пластинку. Корень применяют при заболеваниях желудка, кишечника, печени, как общеукрепляющее средст­во, а также при малокровии, туберку­лезе легких. Порошок корня - при ожогах и ранах.

 Сныть обыкновенная - в дело годятся молодые листочки и черешки. Растение обладает свойством благотворно действовать на обмен ве­ществ, снимать воспаление и боль, заживлять раны, улучшать деятельность желудочно-кишечного тракта, при под­агрических и ревматических поражениях суставов, болезнях почек и мочевого пузыря.

 Спаржа лекарствен­на я - молодые белые побеги растения обладают успокаивающим и обезболивающим действиями, снимают воспале­ние, улучшают обмен веществ и состав крови.

 Щавель - употребляют молодые листья и стебли, при этом усиливается деятельность желудочно-кишечного тракта и печени. Растение обладает общеукрепляющим, противовоспали­тельным, антитоксическим, антиаллергическим, ранозаживляющим, обезболивающим и кровоостанавливающим действиями.

 Лопух, репейник - едят корни в свежем, печеном и жареном виде. Лопух обладает противовоспали­тельным, ранозаживляющим, кровоочи­стительным, мочегонным, потогонным действиями, регулирует обмен веществ. Употребляется при ревматизме, подагре, водянке, золотухе, рахите, сахарном диабете. Наружно - как средство исцеления от ряда кожных болезней, экзем, фурункулов, язв. В отваре ло­пуху моют голову для улучшения роста волос, избавления от перхоти.

 Борщевик рассечен­ный - очищенные от верхней кожицы сочные стебли едят свежими. Настои листьев и корневищ вызывают аппетит, улучшают пищеварение, снимают вос­палительные явления, регулируют обмен веществ в организме и успокаивающе
действуют на центральную нервную сис­тему.

 Дудник лесной - очищенные от верхней кожицы молодые стебли едят сырыми. Корни и семена применяются при желудочно - кишечных заболеваниях как стимулятор деятельности пищевари­тельных органов, при коликах, га также при бронхитах, кашле, подагрических и ревматических воспалениях суставов, некоторых болезнях почек, печени.

Похожие статьи:

Анонсы мероприятийОбщественное обсуждение Стратегии сохранения редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных и растений

Другие охотыБрусника и черника

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

ГАЗ 4х4
Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты

Кто онлайн?