Держится чаще в больших, средних реках, водохранилищах и некоторых озерах. Любит глубокую и чистую воду с песчаным дном. Ловить судака можно почти круглый год.
Нерестится 3 - 4 недели со второй половины мая, после спада воды, при ее температуре - 13 -18°, на неглубоких местах у заросших травянистых берегов.
Летними днями судак любит стоять под мостами, у обрывистых берегов и в захламленных местах. Во время кормежки, на зорях, выходит на песчаные отмели, перекаты и гоняется за мелкой рыбой.
В начале осени он постепенно покидает летние стоянки и уходит на глубину, где остается на зиму.
Ловят судака донными, поплавочными удочками, в проводку, спиннингом, отвесным блеснением и кружками - со дна на живца, блесну, а иногда на червя. Хорошо ловить его спиннингом, переоборудованным под донную удочку.
Поклевка у судака резкая. Схватив живца, он идет в глубину. Чтобы не было схода, леску следует сдавать до тех пор, пока не последует рывок. В этот момент надо делать подсечку. При ловле донкой лучше ставить скользящее грузило.