Паштет из зайца (2 способ)
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    800 гр. зайчатины, 100 гр. свежего свиного сала, морковь, сельдерей, петрушка, 2 луковицы, 20 гр. внутреннего жира, 1 яйцо, перец, мускатный орех, майоран, соль, ягоды можжевельника по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Мясо вместе с кореньями тушить до полуготовности, затем пропустить через мясорубку, добавить спассерованный лук, яйцо, толченые ягоды можжевельника, молотые пряности и соль. Все хорошо растереть. Если масса густая, влить немного овощного бульона. Дно формы для паштета выложить тонко нарезанными кусочками сала. На него положить подготовленную массу. А сверху - опять тонко нарезанные кусочки сала, и жарить все это в духовке 30 минут. Паштет выложить на овальное блюдо, вокруг положить бруснику, клюкву. Запивать соком клюквы или морсом. А лучше - водкой.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
шульц(максим)
Гостей: 92
Сегодня были:
шульц(максим), Taimir82, А-74 (любые отделочные работы), Sergey76RUS, serdj, oleha13, Romano75, DogmaStar, jendosq(Евгений), армега76, Wollf, pogodin, Андрей Переславец, Hall (Дмитрий), mva76, Sanych1981, Серый, himik30, nikolay71, Виктор(VINT-70), Саня97, Voff4ik, kotyara - команда ГТО, Лёнчик, russmax, Алексей_Контуев, Дрюня088(Андрюха), алексейч, Rubachello(Роман), sebo, Sokol, sanek-rom, ВладиЯр, горыныч, Тоби076(Сергей), kostyn, RASL1982, Сергей (Брагино), YarROS, володя кис, Сергей Левашов, Женатик76, НИКУЛИН - "FISH HUNTER" (Рыбий охотник) ГТО, farmik (Андрей), Сергей, Сергей (npy40), Nako (Алексей), Жарик Александр, Ден(den76ru), k19, Andrey76, КЭП, GREGG(Григорий), Антон Баханов, Krosh(Владимир), Олеся, SEGA 1966, Дед Митяй, Фёдорыч, STRELOK, Сохатый (Юрий), Алексей Кулибин(merik), ШУРУМ-БУРУМ(Павел), П@ша, strannik (Сергей), alex kostin, CAZAN, Алексей, Лёха Пэ, Костян, Thick44, lex, Максон, орешкин76, Никола сварщик, Starshina212008, astepan0v, DimKa, Dogvl, Олег Е070СЕ, tri15, 76 RUS-lan, loranc, Skaut, Alex1987(Королев), Сергей (Sega19271), s.e.r.e.g.a., ТЕЛЕКОМ, Наташенька, евген еляков(РыбоМебельщик), МестныйРыбачек, Михаил - Заволга, Saharus, skips79, Cерёга, игорь-86, Roman Kiselev, SmirnOFF, GOR, jagermeister, Мишанька