Вальдшнеп в беконе
  • Автор записи: TAPAMTAMTAM (Артем)
  • Ингредиенты (что нужно):

    Вальдшнеп - 4 шт.
    Бекон - 200гр
    соль,перц,смесь ароматных приправ
     

  • Способ приготовления (что делать):

    Вальдшнеп в беконе

    Хочу предложить Вам очень вкусный способ приготовления Вальдшнепа
    P9140506.JPG
    Вальдшнеп - небольшая птица семейства бекасовых. Русское название имеет немецкое происхождение и аналогично слову waldschnepfe (буквально «лесной кулик»).
    Ещё хочу добавить, что таким способом можно приготовить и перепёлок, и маленьких цыпляток-карнишонов.... получится ну ооочень вкусно :girl_yes: :good:
    Итак.. нам дано:
    Вальдшнеп - 4 шт.
    Бекон - 200гр
    соль,перц,смесь ароматных приправ
    P9130482.JPG

    Птичку ощипать и положить в холодную воду на ночь
    P9130483.JPG
    P9130485.JPG

    далее кладём тушки на разделочную доску и хорошенько сдабриваем их солью и смесью душистых приправ(потрошка я оставила на тушке
    P9140491.JPG
    далее берём бекон
    P9140492.JPG
    и "укутываем" тушки вот таким образом
    P9140494.JPG
    P9140496.JPG
    , закрепляя края зубочистками
    P9140497.JPG
    .... хорошенько разогреваем сковороду и обжариваем тушки со всех четырёх сторон
    P9140498.JPG
    далее перекладываем тушки в огнеупорную форму и ставим птичек в духовой шкаф на 20 мину (200гр)
    P9140499.JPG
    ... Ну а далее - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    PS. Думаю что можно использовать и обычный шпиг вместо бекона.

     

    Взято с сайта gotovim-doma.ru. Автор Dosha.

Рейтинг: 5 Голосов: 2 Ваша оценка:
Комментарии (3)
TAPAMTAMTAM (Артем) # 7 мая 2012 в 18:25 0
приготовил - ШИК!!!единственный маленький "-" - цена на бекон) брал бекон из реала, в вакуумной упаковке, чето около 215 р. упаковки хватило с натягом на 6 штук, 5 будет вообще нормально. т.к. делал в русской печи, делал все по рецепту но добавил пол стакана воды для тушения, потомилось с час наверно и кулинарный шедевр был готов!!! уж на что у меня жена и теща не любители пернатой дичи (при том что тесть охотник), но это блюдо кушали с удовольствием! поздно раскусили весь смак то, если отрывать кусок мяса и макать его в получившийся бульон то получается вообще пальчики оближешь)))
Сергей М !!! # 7 мая 2012 в 20:10 0
хочу ЕСТЬ!!! так же надо сделать будет в выхи....
Сохатый (Юрий) # 7 мая 2012 в 21:09 0
Подтверждаю. Рецепт отличный.

← Назад

ГАЗ 4х4
Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Бронированные двери киев

Двери шпонированные, наличники, дверные коробки

same-te.com.ua