Вальдшнеп в беконе
  • Автор записи: TAPAMTAMTAM (Артем)
  • Ингредиенты (что нужно):

    Вальдшнеп - 4 шт.
    Бекон - 200гр
    соль,перц,смесь ароматных приправ
     

  • Способ приготовления (что делать):

    Вальдшнеп в беконе

    Хочу предложить Вам очень вкусный способ приготовления Вальдшнепа
    P9140506.JPG
    Вальдшнеп - небольшая птица семейства бекасовых. Русское название имеет немецкое происхождение и аналогично слову waldschnepfe (буквально «лесной кулик»).
    Ещё хочу добавить, что таким способом можно приготовить и перепёлок, и маленьких цыпляток-карнишонов.... получится ну ооочень вкусно :girl_yes: :good:
    Итак.. нам дано:
    Вальдшнеп - 4 шт.
    Бекон - 200гр
    соль,перц,смесь ароматных приправ
    P9130482.JPG

    Птичку ощипать и положить в холодную воду на ночь
    P9130483.JPG
    P9130485.JPG

    далее кладём тушки на разделочную доску и хорошенько сдабриваем их солью и смесью душистых приправ(потрошка я оставила на тушке
    P9140491.JPG
    далее берём бекон
    P9140492.JPG
    и "укутываем" тушки вот таким образом
    P9140494.JPG
    P9140496.JPG
    , закрепляя края зубочистками
    P9140497.JPG
    .... хорошенько разогреваем сковороду и обжариваем тушки со всех четырёх сторон
    P9140498.JPG
    далее перекладываем тушки в огнеупорную форму и ставим птичек в духовой шкаф на 20 мину (200гр)
    P9140499.JPG
    ... Ну а далее - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    PS. Думаю что можно использовать и обычный шпиг вместо бекона.

     

    Взято с сайта gotovim-doma.ru. Автор Dosha.

Рейтинг: 5 Голосов: 2 Ваша оценка:
Комментарии (3)
TAPAMTAMTAM (Артем) # 7 мая 2012 в 18:25 0
приготовил - ШИК!!!единственный маленький "-" - цена на бекон) брал бекон из реала, в вакуумной упаковке, чето около 215 р. упаковки хватило с натягом на 6 штук, 5 будет вообще нормально. т.к. делал в русской печи, делал все по рецепту но добавил пол стакана воды для тушения, потомилось с час наверно и кулинарный шедевр был готов!!! уж на что у меня жена и теща не любители пернатой дичи (при том что тесть охотник), но это блюдо кушали с удовольствием! поздно раскусили весь смак то, если отрывать кусок мяса и макать его в получившийся бульон то получается вообще пальчики оближешь)))
Сергей М !!! # 7 мая 2012 в 20:10 0
хочу ЕСТЬ!!! так же надо сделать будет в выхи....
Сохатый (Юрий) # 7 мая 2012 в 21:09 0
Подтверждаю. Рецепт отличный.

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Бинокль
Гостей: 141
Сегодня были:
Саня-(Архангел), Бинокль, Sanek89 (строительство кровли), Иваныч85, Cерёга, Виктор(VINT-70), hunter666, Taimir82, макс76, Эд76, Pahondrik, "рЫбий жЫр", Олег Е070СЕ, ВладиЯр, alexXx 76 UGLICH, Romalo, михаил, jendosq(Евгений), КЭП, Алексей, володя кис, Алексей_Контуев, Hall (Дмитрий), маугли (Серега), Сергей (Sega19271), Сергей (npy40), russmax, Зина -Ледокол, Славян76, SEGA 1966, александр, Алексей, Белый76, serdj, nordis, kalyamba1987, Тоби076(Сергей), ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Дрюня088(Андрюха), STRELOK, Сохатый (Юрий), Лёха-КамаЗ, гоха, Капранов Александр, Саня82, sanek-rom, А-74 (студия интерьерного ремонта), mixa 1363, Олег.К., жека76, sebo, Uliss, k19, Январь, Алексей Кулибин(merik), GREGG(Григорий), ArtDeminz, EvgeniyJar, Отшельник, Жарик Александр, ИГОРЬ(KLEVO), Павел(paha076), egor25133, Timirval, HappyAngler, Черномор, strannik (Сергей), Sanych1981, SPRUT, RASL1982, Алексей, жека-брагинский, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Новоселок, Nikolai4, АНДрюха80, Sergey76RUS, viktor-nikolaih, Михаил, м-н Рыболов, Олег35, Ден(den76ru), Dimka(Rapala), Константин Ярославский, паша1968, Анд, горыныч, Морозка, ОЛЕГ1966, Александр Лашин, kotyara - команда ГТО, Voff4ik, Саня (EGOR76), batya76rus, super.aleksander1982, Максон, Dogvl, Михей, ОЛЕГ РЕКА, виталсан, Саша BAT, Alex1987(Королев), махалёт503андрей, Владимир, grisha76, Дима (Средний поселок), Igor0185, Костян, Коренной житель, Чабуткин, Wollf, Алексей, Никола сварщик, bavyar, Skaut, Rash, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), L_OT_ZAVOLGA, селянин, serega0109, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», motis-A, SmirnOFF, Fisherman076, Сeрeга forik, Серый, sergfrol, МахДен, Иван