Нож

Олег Е070СЕ, Самый верхний "приехал" с Донбая - подарок. Использую чаще, как топорик, кустики повалить. На рыбалке повсеместно в карманах прописались два чуть пониже. Оба дополняют друг друга: - от вскрытия банки, до ремонта катушки. Заточку держат прекрасно, по деньгам оба вписались в рубль.

SmirnOFF:

Punisher, Есть в арсенале у меня и "Кизляр" - " Ирбис". "Кайман-2" -Витязь. Сталь 65х13. Не нарадуюсь. Марка остальных не упоминается, но проверены в деле (реально). Шкурили, чистили, шкрябали. Г о - на не держим.

Слав, что за нож второй сверху справа? Для чего ему крюк на пиле? Этот крюк в закрытом положении не мешается? У него основное лезвие одной рукой открывается?

Олег Е070СЕ, зачем мне смотреть какой-то канал и разбираться в куче зачастую бесполезной для меня информации о ножах которые у нас в продаже днём с огнём не сыщешь, если под боком есть Вы! Вы для себя уже что-то выбрали, купили, пользуетесь, а мы все находимся в сходных условиях - что подошло Вам, подойдёт и мне. Потому и прошу похвастаться своим.

Keyman:

где я написал, что пролюбливаю ножи один за другим?

Дружище! Когда ты впервые задавал вопрос, то прямо ты же так и написал, что проеб_ал сначала первый, а потом и второй...

Punisher:

Это, наверное, единственный магазин в городе, где можно посмотреть ножи нормальных производителей

Да, ещё раз спасибо, вчера съездил. Оказывается, они работают 3-й год, ежедневно мимо проезжал, а вывески не видел, всё "БРЮКИ" загораживали.
Понравились несколько, два куплю к определённым датам.

рЫбий жЫр:

Да, ещё раз спасибо, вчера съездил. Оказывается, они работают 3-й год, ежедневно мимо проезжал, а вывески не видел, всё "БРЮКИ" загораживали.

Рад помочь. Причем у них можно даже под заказ привезти ножи. Если что у меня есть карта скидок, там хоть и 4%, но всеже, так что если надо могу дать ее.

Punisher:

Причем у них можно даже под заказ привезти ножи. Если что у меня есть карта скидок, там хоть и 4%, но всеже, так что если надо могу дать ее.

Буду иметь в виду, отлично.
А под заказ они, интересно, делают? Ну, там, гравировка, ножны....

рЫбий жЫр:

А под заказ они, интересно, делают? Ну, там, гравировка, ножны....

там к ним часто какой-то паренек заходит (светлые волосы, наверное рыжий можно сказать в армейской кепке и куртка М-65) вот он занимается изготовлением всякой подобной фигни. Как зовут не помню, но он последнее время чаще встречается в магазине Tojiro на республиканской. Так-то думаю продавцы подскажут его контакты.

Сегодня купил Опинель нержавейку. Лучше всего в руку лёг №9. Жена забраковала, сыр он плохо режет. :)

А для сыра нужен специальный нож-со стрункой,-легко и тонко!Помидорку надо было подсовывать на пробу!Кстати,почем взял?Вопрос не праздный,хотел своим ребятам взять на Н.Г.,но 8-мала(но по 390 руб.),а 9-уже более 500руб,нашел подарки подешевле!

590 в арсенале. Углерод дешевле почти на 100 рублей.
Сегодня поправил нож мусатом, разделал курёнка. Нож как нож. Режет не лучше и не хуже моей кухонной трамонтины. Только сам рез какой-то "другой".

О,у меня на кухне тоже трамонтины,особенно помидорные нравятся(цена-копейки,на полгода-год хватает)!Только филейный-Rapala,недавно прикупил(тоже задёшево-200руб.),вполне нормальный,тем более,что пользуюсь им нечасто.А opinel недорогой в "Охотничьих домиках" был.

Я понял зачем нужен филейный нож только в этом году когда про фин разделывает окуней. :)
Кроме трамонтины у нас путных ножей не продаётся задёшево - либо кетай либо труд-Вача. У Вачи заточки хватает на пол-батона.

а кто нибудь керамикой на кухне пользовался??или врет реклама??

володя кис:

КУПИ И НАМ РАСКАЖЕШЬ

махалёт503андрей, Угу..спасибо за совет...кучерявый эксперимент получается....хотя в планах такая покупка есть...летом рассскажу...

володя кис, видел какую-то тему на guns.ru, погугли. Что-то про них говорили, что не для средней домохозяйки - понтово, хрупко, дорого. Моя бы точно не заморачивалвсь и порезала бы лимончик на фарфоровой тарелке ... первый и последний раз. :)

Вова помоему меня раньше раскрутят .они знают когда крутить пока датый ну а трезвым приходится покупать

Keyman (Слава), Спасибо Слава...дело в том что как бы рекламе не доверяю....проще все узнать у тех кто пользуется той или иной вещью...

махалёт503андрей, значит ты первым и раскажешь..

Домой покупать хороший кухонник бессмысленно, так как у домочадцев как правило отсутствует начисто культура обращения с ножом, что дешёвый, что дорогой убивается на раз об тарелки и стекло.
Есть смысл только если сам часто готовишь. А ещё выход - делать ножи самому. :)

Andyfish:

Домой покупать хороший кухонник бессмысленно, так как у домочадцев как правило отсутствует начисто культура обращения с ножом, что дешёвый, что дорогой убивается на раз об тарелки и стекло. Есть смысл только если сам часто готовишь. А ещё выход - делать ножи самому. :)

Сделай мне керамику или что нетупится

Keyman (Слава):

Я понял зачем нужен филейный нож только в этом году когда про фин разделывает окуней. :) Кроме трамонтины у нас путных ножей не продаётся задёшево - либо кетай либо труд-Вача. У Вачи заточки хватает на пол-батона.

А ещё у Вачи ручки хватает на 4-5раз намокнуть и высохнуть,и всё-кривая,коробленая!Разделку окуней тоже посмотрел и попробовал-всё реально.Окуней 150-200гр.на филе-только в путь!А голова и шкура в уху,с них основной навар.

Punisher:

Это, наверное, единственный магазин в городе, где можно посмотреть ножи нормальных производителей. А то все завалено китаем, причем в массе своей отвратительного качества.

На Республиканской дом 62 или 64 есть магазин японских ножей, не заходил про ассортимент ни чего не скажу.

я в подарок мамке в январе покупал набор, они очень довольны... прада перерезались поначалу все) дюже острые) из минусов: кончики все уже обломались, ну и резать соответственно на деревянной разделочной. да и главное чтоб на кафельный пол не падали)
про филейный: я в моспосуде брал дорогой, хороший, за 900 р. штоль, тонкий, гибкий - сказка, разделывается щука как 2 пальца) шкуру правда снимать не побовал, слишком мелка рыба была (700-1000) но с копченой горбушы впринципе получилось) только ребра не получается поддеть этим ножом, приходится обычным убирать...
про кухонники: на прошлой неделе там же (Моспосуда) брал домой кованные немецкие Luxestahl где то по 250р. сказка)

Andyfish:

Работал я одно время в ЧОПе(или служил?!),охранял одно крупное предприятие,работа суточная,ночью делать нечего,оборудование нормальное,ну как не сделать нож своими руками,тем более,что родственник работал на Моторном,клапана предлагал сам(до сих пор ещё есть).Сделал,вывел фаску,попросил днём у шлифовщиков снять обух до 2 мм,запороли,пришлось снять до 1,4,отшлифовал ,ручка из бука(подогнал,как хотел).Жена была в восторге:блестит,режет,удобно!Хватило на 3 недели(помидоры режет,мясо режет,хрящи,а что-же мороженную курицу-то не хочет,?-может стукнуть по нему чем-нибудь?).Итог ясен...Культура-штука нужная!

Олег Е070СЕ
У меня из трёх самодельных кухонников (делал для себя, с душой), у двух сломаны кончики об курицу и у двух погнуты лезвия уж не знаю обо что. С покупными такого не бывало, так как сталь-пластилин и конструкция хлипкая, пользователи боятся ими делать что то серьёзное .

sebo:

На Республиканской дом 62 или 64 есть магазин японских ножей, не заходил про ассортимент ни чего не скажу.

Я знаю, уже упоминал его в этой теме, это магазин Tojiro. Там кухонные ножи в основном.

Keyman (Слава), Привет, крюк на пиле - стропорез. Не сильно он нужен, но и не сильно мешает. Сам сделал ножны на пояс, поэтому весь нож при ношении закрыт. Лезвие вынимается одной рукой (выступ, типа клавиши), пила уже двумя.

SmirnOFF, удобен такой крюк чтоб снимать с костра котелок. Когда ходили большой группой такой крюк был выпилен на ополовнике, но для себя хотелось бы на ноже.

Keyman (Слава), На моем ноже - это не крюк. Нитку не режет, а срезает. А котелок я роготулькой снимаю. Сам еще не привык, что есть под рукой инструмент, который в одно мгновение отрезает, срезает. Привык: - чтоб что то отрезать - надо ножик разложить. А тут надо только достать, и ... чиркнуть.