С рыбой

1 кг. филе,1ст. муки, 1 ст. сметаны или майонеза, 1ст. бульона можно воды, 7-8 картофелин, 3-4 луковицы, 1/3 ст. растит. масла,5-6 белых грибов(шампиньонов), 50 гр. сливочного масла, 1 головка чеснока, зелень-соль- перец по вкусу.

Рыба 600 г, 30 г муки, масло растительное 100 г, щавель 0,5 кг, помидоры 250 г, томат - паста 50 г, лук 200 г, чеснок 3 зубчика, маслины 70 г, лимон 4 - 5 штук, перец, петрушка 5 - 7 г.

 На 1000 г рыбы - пo 1 шт. петрушки и сельдерея. 1 головка репчатого лука, 1 - 2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца. 2 чайные ложечки желатина.

Кнельная масса на 1 кг филе - 100 г хлеба, 500 г молока, 20 г соли, 110 г яичного белка. Рыба 0,5 кг, кнельная масса - 0,4 кг, грибы 160 г, картофель 600 г, соус 300 г.

800 г рыбы, 2 луковицы, петрушка, 2 моркови, 1 лимон, 200 мл белого сухого вина, сель, перец. 500 г рыбы, 150 мл сухого вина, 15 г сливочного масла, 3 г лимонной кислоты, соль, 1 луковица, петрушка.

Щука, пиво (чем крепче, тем лучше) 1 бутылка, яйца 2- 4 шт, соль, мука, растительное и сливочное масло, приправа для рыбы (можно самому травки какой нибудь посыпать), лучек, 100 гр. холодненькой и вкусненькой живой воды!

800 г рыбы, 1 луковица, 1 морковь, лавровый лист, 7–8 горошин черного перца, 8-10 г желатина, 1/3 лимона, 1 яйцо, зелень петрушки, соль.

 филе белой рыбы (треска, щука),

Рыба - 1000 г, булка - 50 г, молоко - 100 - 200 г, яйцо - 1 шт., репчатый лук - 70 г, морковь - 50 г, свекла - 30 г, соль, молотый перец по вкусу.

Рыба 500 г, хрен 120 г, бульон 450 г, уксус 20 г, сметана 120 г, мука 20 г, масло сливочное 20 г, картофель 600 г, петрушка 15 г.