С рыбой

Этот рецепт мне подсказали.Когда приготовил,моей семье понравилось.
Для этого блюда подойдет как мелкий (до 1,5кг) жерех, так и крупный (до 5 кг и выше).

800 г мелкой рыбы, 1 луковица, 1 морковь, зелень, лавровый лист, 7–8 горошин черного перца, соль, 10 г желатина.

 На 600 г. рыбного филе – 150 г. репчатого лука, по 1 шт. свеклы и петрушки, 100 г. моркови. 1 лавровый лист, 5 - 7 горошин черного перца, 2 зубчика истолченного с солью чеснока, 20 г белого хлеба; соль и перец молотый по вкусу.

Для запекания понадобится 500 граммов филе рыбы, сок половинки лимона, 150 граммов майонеза, 2 дольки чеснока, специи (по вкусу), соль и перец.

рыба (я использовала филе трески, но можно и некрупную рыбу целиком, и кусочки крупной рыбы). 
морковь, много моркови)))) 
лук, много лука 
совсем чуток муки для обжарки рыбы 
томатная паста (или кетчуп) 
соль 
специи 
также можно использовать зелень, немного уксуса или лимонного сока для тех, кто любит покислее и поострее, хотя томатная паста дает достаточную кислинку. 

 На 1500 г. рыбы - по2 шт. петрушки, сельдерея, 2 головки лука. 2 - 3 лавровых листа, 4 гвоздики, 6 - 8 горошин душистого перца, 1 \ 2 стакана уксуса, 2 - 3 чайные ложечки желатина; соль и сахар по вкусу.

Сазан (карась, карп) - 1-2 шт., сметана (жирная) - 300 гр., коньяк - 100 мл., масло растительное, соль, перец, пряности для рыбы по вкусу. 

 Для приготовления блюда понадобится полкилограмма рыбы (тилапия, судак, щука, др.), чуть больше полукилограмма картофеля, 150 граммов лука, майонез, свежая зелень, перец, соль.

Рыба минтай - примерно 2 кг (семья большая), можно использовать филе с кожей. ( Рыбу можно брать любую, главное чтобы она была белая.  )
Лук - 600-650гр (1/3 от веса рыбы.) 
Молоко – 1 литр, 
Мука для панировки, 
Масло растительное - для обжаривания рыбы, 
Соль, специи.